养生导读: 在我们的日常生活中,鱿鱼是常见的一种海产品,鱿鱼具有非常高的营养价值,鱿鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等成分,适当的食用,有助于补充人体每天所需的营养物质。下面就为朋友们介绍下鱿鱼怎么做好吃,大家一起来学习鱿鱼的做法吧。 一、老干妈鱿鱼。 材料:鱿鱼卷250克,青椒1个,葱,姜若干,老干妈酱1汤匙,盐1/3汤匙,鸡精1/2汤匙,油若干。 做法: 1、购买哪种已经加工成鱿鱼卷的鱿鱼。这样不用自己切刀了。 2、那可是很考验刀工的。回家改刀成小卷,用开水焯一下,沥水待用。 3、青椒切成丝,葱、姜切成小沫。 4、在油锅中放入老干妈酱、葱姜炒香,放入焯好的鱿鱼,翻炒。加入一点盐。 5、放入青椒翻炒,加入鸡精起锅。老干妈鱿鱼二、雪菜鱿鱼。 材料:雪菜,鱿鱼,糖,料酒,姜,葱花,盐,鸡精。 做法: 1、雪菜反复洗净,去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。 2、锅入油,下姜片和鱿鱼煸炒,加少许料酒。 3、放入雪菜一同翻炒,放糖、少量盐和鸡精,炒熟后撒葱花出锅。 |