所有频道

当前位置:主页 养生文化 茶道养生

三款手工信阳毛尖茶对比品鉴

发表时间:2021-07-18 22:15:23

养生之道网导读:三款手工信阳毛尖茶对比品鉴,苏东坡有诗云:“淮南茶信阳第一”,今天我们就来品鉴对比淮南茶信阳毛尖……

三款手工信阳毛尖茶对比品鉴,苏东坡有诗云:“淮南茶信阳第一”,今天我们就来品鉴对比淮南茶信阳毛尖的色,香,味,形。

品鉴过程为:取样—称茶—评干茶外形—开汤—看汤色—闻香气—尝滋味—评叶底

取样称茶

1.称取每个信阳毛尖样品各3克

评干茶外形

第一款:干茶色泽为银灰绿(白毫比较多,用锅炒过后显银灰绿色,说明嫩度较好),条索细紧,圆直,多白毫,较匀整,有锋苗。

第二款:色泽嫩绿,条索尚紧结,尚直略弯曲,白毫显现,较匀整,尚净。

第三款:色泽嫩绿尚油润,条索细紧圆直,白毫显露,匀整,锋苗显现。

好的信阳毛尖外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显,细,圆,光,直。

开汤审评

第一款:汤色嫩绿明亮,清澈。香气清香高扬持久。

第二款:汤色黄绿尚明亮,香气花果香。

第三款:汤色黄绿明亮,清澈。香气不纯正

好的信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮。香气上以清香持久,有花果香,板栗香者为优。

三款茶滋味

第一款:滋味鲜醇略爽

第二款:滋味浓醇,刺激性强,略涩

第三款:有杂味,不纯正

好的信阳毛尖滋味上则以浓醇鲜爽,饮后回甘者好。

相关内容 热门推荐
大家都在看
频道最新
猜您喜欢
全站最新