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小满饮食:清热祛湿正当时

发表时间:05-19 15:13:59

 养生导读:5月21日就是小满节气了,这时不但天气热,湿气也重。小满应该吃什么呢?此时饮食需要调养,清热祛湿正当时。小满推荐8款祛湿的食物,吃对食物,小满也能轻松度过!

小满后不但天气炎热,汗出较多,雨水也较多,这时的气候特点除了热之外还有“湿”,湿是指外界环境的湿度大。同气温一样,湿度也是影响人体舒适感的重要因素。中医认为湿为阴邪,容易阻遏气机,影响体内气的运行。预防湿邪致病,我们可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物。

 1、苦菜

春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节。苦菜其实就是蒲公英,李时珍称它为“天香草”。中医认为苦菜能防治贫血,消暑保健,清热解毒,杀菌消炎,甚至能防治癌症和糖尿病。小满节气是皮肤病的高发期,外感风热、肠胃郁热或对海鲜过敏者,宜食用清爽的素食及有清利湿热作用的食物,苦菜正是最佳选择。

宁夏人爱把苦菜烫熟,冷淘凉拌,加盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香。有人将苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用来做汤、做馅、热炒、煮面,也别有风味。美国人的吃法最简单,洗净加酱,做成生菜色拉,尽管他们未必知道蒲公英的药用价值。

 2、薏米

生薏米性味甘淡,能健脾祛湿,适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,常食对防治脚气病十分有益,也可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

薏米的食用方法很多,最普通的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开,再改用温火熬,熟烂后即可食用,有人食用薏米粥时,喜欢放糖,也有人喜欢加红枣、糯米一起煮,增加薏米的美味。建议用生薏米煲粥食用,亦可加入淮山(打碎)同煮。其有利水渗湿、健脾止泻等功效,适用于小便短赤、水肿脚气、脾虚泄泻等症。 

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