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秋季推荐七种火锅汤底

发表时间:09-23 12:51:57
  养生导读:

秋风起,阵阵凉意,正是亲朋友好围着餐桌打火锅的好时节。吃火锅要避免上火,主要是注意搭配,火锅的汤底也很关键,好的火锅汤底能够有益又养生。多搭配青菜、豆腐,适当选择饮料,慢慢吃,别贪麻、辣、烫,宁愿舍弃一时的口感痛快,也最好不食或少食辛辣,节制偏热的食物,减少秋季因吃火锅上火的状况。现推荐推荐7款适合秋季的养生火锅汤底,美味与养生兼得。  

一、秋季吃火锅不上火四大秘诀  1、去火“三宝”不可少  麻辣火锅让人又爱又恨,为避免引火上身,雷海燕认为,在吃红汤底火锅的时候,要注意一下平衡,可以多吃清火滋阴的食品。  (1)、青菜:吃火锅时,搭配大量的绿叶蔬菜,蔬菜多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素,还有清凉、解毒、去火的作用。  (2)、豆腐:吃完羊肉、牛肉,适当在火锅里下一些豆腐,因为豆腐含有石膏,石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用,可减轻上火症状。  (3)、莲子:在火锅中加些莲子(不去莲子心),这有滋补强身、清心、泻火的作用。莲子

 

  2、不图热辣,还是放一放  口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。  因此,食物从锅中捞出,别猴急入口,最好先放在小碟待微凉,慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人,吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
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