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开胃小菜:凉拌黄瓜的12种做法推荐

发表时间:07-30 16:25:16

养生导读:炎热夏日,凉拌黄瓜绝对是唤醒你食欲的开胃小菜,而且常吃黄瓜还有清热消暑、美白祛斑的功效,你一定不能错过!但凉拌黄瓜的做法有很多,今天为你介绍凉拌黄瓜的12种做法,喜欢吃凉拌黄瓜的你可以多换几种口味!

 凉拌黄瓜的做法大全

  做法一:三味黄瓜

材料:黄瓜二斤五两、辣椒四个、精盐五钱、白糖三钱、醋五钱、葱一钱、姜丝二钱、酱油二钱、椒油五钱。

做法:将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热,放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。

做法二:蒜末拌黄瓜

材料:两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。

做法:将黄瓜洗净切成块,放进餐盆内,放入葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。然后倒出水分,用少量花生油将部分蒜末炒出香味,倒入适量的醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。

 做法三:紫甘蓝拌黄瓜 

材料:紫甘蓝200g、黄瓜200g;橄榄油1小勺、苹果醋1/2小勺、白沙糖1小勺、黑胡椒少许、盐1茶匙、香料少许。

做法:黄瓜洗净,用刀挂掉表面的刺;紫甘蓝洗净。黄瓜切片后切丝,紫甘蓝切丝。把所有调料加入进去搅拌均匀即可。 

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