口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省着名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。各种虾体内的营养成分几乎是一致的,都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。
- 菜式:养生菜
- 食谱功效:明目,生乌固发,利胆,调节肠道,固表止汗,止咳化痰,消肿止痛,贫血补血,补虚调经,固精壮阳,祛风除湿,壮骨益髓,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
- 适宜时节:春季,夏季,秋季,冬季
- 适用节日:清明,中元,中秋,重阳,除夕,春节
- 适宜人群:青少年,中壮年,老年人