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夏季清淡家常菜的做法

发表时间:08-11 10:47:51

夏天的瓜果蔬菜种类很多,做法各异,是家庭主妇们的烹饪福音,也是厨艺展现的最佳时期,香辣过瘾的菜色很受欢迎,而夏季清淡家常菜也别有一番风味。今天养生之道网为您介绍一些夏季清淡家常菜的做法,供参考!

  清淡家常菜:花生排骨煲木瓜

材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐

做法:木瓜去皮去籽,切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。以上材料放入砂锅,一次性加足清水大火烧开,改小火煲2-3小时,出锅前加盐调味即可。

清淡家常菜:红枣绿豆炖排骨

材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

做法:将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

清淡家常菜:凉拌西瓜皮

材料:西瓜皮500g 、香菜1棵、朝天椒3个

做法:将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净,切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐,混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火慢慢炸制3分钟,制成花椒油并放凉。 在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀,最后撒入香菜碎即可。

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