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养肺食谱助老人防秋燥

发表时间:09-02 15:12:55

 养生导读:秋天带来了秋燥,这时老人的肺最容易受伤。想要肺好,养肺很关键。“药补不如食补”,那么老人养肺吃什么呢?下面为您介绍老人养肺的九道食谱,呵护老人肺部健康防秋燥!

 老人养肺食谱

秋燥伤人,容易耗人津液,因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。中医认为,这是肺气大肠相表里,肺主皮毛的缘故。因此,从饮食上看,应注意滋阴,此时养生应“顺四时”。秋季对应的是肺,因此秋季要注意养肺。老人养肺吃什么呢?以下9款菜谱帮助老人养肺润肺。

 推荐食谱一:川贝冰糖炖雪梨

原料:川贝10g、冰糖12-15g、雪梨或丰水梨一个(可适量加入百合或枸杞)

做法:将梨洗净,不去皮。对半切后,将核挖去。将梨放入碗中,把冰糖及川贝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中,加入少许纯水盖过川贝。将碗置入蒸锅或电锅中加水蒸煮,大火煮开后转小火慢炖一小时后剖开食用。

功效:现在正是干燥的秋天,加上雾霾天气、汽车尾气、二手烟,这些都给肺部带来严重负担。梨,酸甜爽口还多汁,可以起到清肺润肺、止咳化痰的作用。

 推荐食谱二:沙参枸杞粥

原料:沙参15—20克,枸杞15—20克,玫瑰花3—5克,粳米100克,冰糖适量。

做法:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。

功效:滋阴润燥、养血明目。利于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。

 推荐食谱三:虾米蒸萝卜

原料:白萝卜一只,虾米一小把,生姜2片,料酒、盐、食用油、葱花各适量。

做法:把虾米洗净后放入蒸碗,加1勺料酒、两片生姜,放入蒸锅,水开后再继续蒸10分钟,取出蒸碗,姜片扔掉不用。在蒸虾米的时候,另烧一锅水,水中放适量盐。然后洗净白萝卜,削去外皮后切成萝卜片。等锅的水烧开后,放入萝卜片焯烫1分钟左右,捞出沥净水分,摆入蒸盘中。取出蒸好的虾米,放在萝卜片上,撒适量盐,入蒸锅蒸上10分钟左右,取出蒸盘,撒点葱花,然后再烧点热油浇在葱花上就可以上桌了。

功效:虾米蒸萝卜要用白萝卜来做,做法很简单,但吃起来鲜美微甜,口感很是清新。白色食物大多都有养肺的作用,而白萝卜更是秋季养肺佳蔬。 

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