文章目录咖喱炒饭简介咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。 做咖喱炒饭放什么调料1、剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉。 2、午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁。 3、鸡蛋打散。 4、锅热油,倒入打散的蛋液。 5、将鸡蛋炒散。 6、炒好的鸡蛋盛出备用。 7、锅热油,小火炒香洋葱末。 8、放入胡萝卜炒变色。 9、放入午餐肉翻炒一下。 10、盛出备用。 11、然后将剩米饭倒入锅内。 12、米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉。 13、放入鸡蛋翻炒均匀。 14、放入咖喱块。 15、翻炒至咖喱融化,米饭粒粒分明就可以吃啦。 咖喱炒饭的常见做法咖喱炒饭做法一 1、牛肉切成末。 2、牛肉末里加入酱油搅拌均匀,腌制10分钟。 3、锅里倒一点底油,放入腌好的牛肉末炒熟盛出备用。 4、鸡蛋加入盐打散,锅里再倒油倒入蛋液,把鸡蛋快速炒碎,盛出备用。 5、胡萝卜,火腿切丁,咖喱块切成小块。 6、锅里剩余的底油烧至7成热,倒入胡萝卜,青豆粒翻炒至快熟。 7、倒入剩米饭改中小火翻炒一会,把米饭炒散。 8、放入小咖喱块,继续慢慢不停翻炒,咖喱块慢慢融化,米饭炒散成一粒一粒。 9、倒入鸡蛋碎,牛肉末,火腿丁。 10、再继续翻炒一会即可。 咖喱炒饭做法二 1、锅内倒少量油,烧至六成热。 2、倒入辣椒,葱碎,火腿碎炒香。 3、入米饭,用勺把粘到一堆的米饭压碎。 4、放两勺咖喱酱,一勺盐,半勺鸡精炒均即可出锅! 咖喱炒饭做法三 材料:米饭,虾,鲜贝,鸡蛋,盐,白胡椒,料酒,芹菜,洋葱,青红黄甜椒,咖喱粉,椰子粉。 1、虾剥壳、鲜贝洗净,用盐、白胡椒、料酒腌渍;芹菜、洋葱、青红黄甜椒切粒待用。 2、起油锅,打散俩鸡蛋入锅划散成型,先装碗里待用。 3、锅里续点油,把虾仁、鲜贝下锅爆变色,下入芹菜、洋葱、青红黄甜椒粒,炒到五六成熟,加入冷米饭,事先划散的鸡蛋,放盐、咖喱粉、椰子粉继续爆炒熟,入味后,即可装盘。 咖喱炒饭的食物相克知识影起胃胀的东西,或是不易消化的东西,因为咖喱饭会辣辣的,腻腻的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤,但不宜多喝。 |