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皮蛋瘦肉粥的六种做法(5)

发表时间:01-15 13:39:16
  做法五:  主辅料:大米,皮蛋,猪前腿肉。  调料:葱,姜,盐,鸡精,香油,淀粉。  做法:  1、将大米泡约半小时。锅中烧开水后倒入大米,加半个皮蛋青丁和少许食用油。小火约煮约40分钟。  2、猪肉切丝/片加盐,湿淀粉上浆后腌制10分钟。汆水备用。  3、粥中加入煮好的猪肉,姜丝约煮30-60分钟。出锅前加皮蛋丁,盐,鸡精,香油,撒葱花即可。
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