所有频道

当前位置:主页 养生常识 营养功效

虾皮营养价值高 多吃虾皮能补钙(3)

发表时间:09-17 16:27:33
  1、虾皮紫菜汤

  原料:虾米、紫菜、腐竹。  配料:盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)  做法:先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁,洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入盐,用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开,切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开,最后加入紫菜,烧开,汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。  功效:降血脂,降胆固醇,软化血管,促进钙质吸收。

2、肉末虾皮粥

  材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许。  做法:将米淘净,瘦猪肉,虾皮,白菜,冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,白菜,葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加盐调味即可食用。  功效:提高免疫力,强力补钙,防止感冒,增加维生素。  

3、燕麦虾皮粥

  材料:燕麦20g,虾皮5g,大米(或小米)25g,鸡蛋1个。  做法:将米淘净,往锅中加入燕麦和适量清水,熬煮成粥。将鸡蛋搅打匀净,与虾皮一起放入锅中,边煮边搅拌。煮沸后即可食用。  功效:健脑益智,促进记忆力,保持营养均衡,促进消化,维护免疫系统。  

温馨提示:市场上出售的虾皮有两种,一种是生晒虾皮,另一种是熟煮虾皮。前者无盐份,鲜味浓,口感好,而且不易发潮霉变,可长期存放。买时要注意色泽,以色白明亮为佳,如果色泽深黄,个体软碎不整,又无光泽,则质量欠佳,不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮,色泽淡红、有光泽,质地软硬适中,有鲜味为佳。

相关内容 热门推荐
大家都在看
频道最新
猜您喜欢
全站最新