开心果的营养价值有哪些

养生导读:开心果是一种健康的干果,主产于叙利亚、伊朗、南欧、新疆等地,我们虽然常吃,但它的营养价值你知道吗?开心果含有多种营养素和矿物质,能补充人体所需的热量,秋冬食用还可以滋补调脾胃,下面我们一起来了解一下开心果吧。
一、开心果的营养价值:
开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右,是很好的低碳水化合物膳食。开心果含蛋白质约20%,含糖约16%。开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源,而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。、

开心果的营养价值有哪些

开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人保护血管的理想食物。开心果中的镁、磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾,对高血压的控制有益。开心果含有维生素E,有抗衰老、增强体质的作用。开心果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,并能增进性欲,增加体重。
二、开心果的8大营养素:
1、油酸:油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。
2、维生素E:在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内,维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
3、原花青素:开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。
4、叶黄素:开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外,叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。
5、白藜芦醇:白藜芦醇也是着名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外,白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。
6、槲皮素:槲皮素是一种类黄酮,具有较强的抗氧化作用。
7、植物甾醇:像大豆一样,开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。
8、膳食纤维:与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维
三、开心果的食疗功效:
开心果,味辛,涩,无毒。主治诸痢,去冷气,令人肥健。治腰冷,阴肾虚弱。开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显着特点,是健康的明智选择。

相关文章

清肠排毒方法

清肠排毒方法

如何清理肠道毒素?肠道有毒素皮肤也会变得非常差,面部经常出现痘痘,这给大家带来很大困扰,那么如何清理肠道毒素呢?下面小编为大家介绍。

保健肾脏小窍门

保健肾脏小窍门

保健肾脏小窍门是什么你知道吗?找对穴位掌握保健肾脏小窍门,目前很多的生活方式是最伤肾的,下面小编为你介绍保健肾脏小窍门。

洗米水有什么作用

洗米水有什么作用

洗米水有什么作用?很多人洗完米都直接把水倒掉,其实这样是很可惜的,洗米水可是一种不错的美容品呢。洗完后肤色可以变得更白皙细腻。下面就跟小编一起来看看洗米水有什么作用。

高血压如何养生保健

高血压如何养生保健

老年人高血压如何养生保健?老年人高血压发病率约占老年人的40%~45%,是老年生活的隐形杀手,严重影响老年人的健康长寿及生活质量。那么,老年人高血压如何养生保健呢?下面一起来学习吧。

韭黄的功效与作用

韭黄的功效与作用

韭黄的功效与作用有哪些?韭黄俗称韭菜白,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。那么,韭黄的功效与作用有哪些呢?一起来看看。

怎么挑选优质阿胶

怎么挑选优质阿胶

养生导读:怎么挑选优质阿胶?秋冬季节很多人都会选择吃阿胶进补,的阿胶是经煎煮浓缩而成,古时以产于山东东阿县、用东阿县地下水制作者为地道正宗阿胶,这也是阿胶得名之由来。现在造假的越来越多了,选购阿胶时要擦亮双眼,以免受骗。那么,怎么挑选优质阿

春令佳蔬首推韭菜

春令佳蔬首推韭菜

中医认为韭菜味甘辛、性温,生韭菜辛而行血,熟则甘而补中益肝散滞导淤。食用韭菜可促进血液循环,疏利关节,灵活百

冬春转季要防盗汗

冬春转季要防盗汗

37岁的王先生,以前身体挺棒,自2月入春以来,每晚都被热醒,醒来后发现睡衣湿透,口干舌燥,刚开始以为是被子盖多了,是捂出来的汗,换成薄被后症状仍然没有减轻,睡眠质量受到影响,弄得白天头昏乏力,严重影响工作学习。医生望闻问切后发现,他患了中型盗

养生专题

秋分养生_秋分吃什么
秋分养生_秋分吃什么
养生之道网秋分养生专题,为您详细介绍秋分养生、秋分吃什么、秋分饮食养生、秋分饮食禁忌等秋分养生知识,想要了解更多秋分吃什么的养生知识,请关注养生之道网秋分养生专题。...