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膳食纤维的作用

发表时间:04-05 14:57:25

养生之道网导读:膳食纤维是一种我们从植物性食物当中获取的且不能被我们人体肠道吸收的物质。它是我们人体需要的七大营养素,但是位于营养素末位的膳食纤维往往被人们所忽略。那么,膳食纤维的作用是什么?

膳食纤维的作用

1、通便

膳食纤维确实对于我们有很大的作用,膳食纤维因为具有超强吸水性和粘滞特性,这样会让进入我们体内的食物快速的从肠道经过,减少食物停留的时间;而且因为膳食纤维的细菌发酵特性存在,也就会使我们大肠里的大便通过细菌发酵而吸水,使大便变软产生了通便的作用。

2、维持肠道健康

人体的免疫能力,很大程度上取决于肠道内的菌群平衡。膳食纤维是益生菌的食物来源之一,有助体内益生菌的繁殖生长。因此,若想改善肠道内菌群环境,提高免疫,饮食中不可缺少膳食纤维。

3、抑制脂肪吸收

膳食纤维能在肠道中与食物中的部分脂肪酸相结合,减少消化过程中人体对脂肪的吸收,减少脂肪堆积。所以在日常保证饮食不单调的情况下,充分保证膳食纤维的摄入,这样能有效减少脂肪在体内囤积,帮助瘦身。

4、降糖

膳食纤维进入胃肠后吸水膨胀呈凝胶状,增加食物的黏滞性,延缓食物中葡萄糖的吸收,同时增加饱腹感,使糖的摄入减少,防止餐后血糖的急剧上升。

5、降胆固醇

胆固醇是一种血液中的脂肪类物质。膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收,促进胆汁的分泌,降低胆固醇水平,预防冠心病和结石症的发生。通常我们可以选择玉米、小米、大麦、紫菜、海带、黑木耳等膳食纤维含量丰富的食物。

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