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孕妇怎样正确吃火锅

发表时间:06-27 16:33:07

养生之道网导读:天气越来越冷,这时正是一家人围在一起吃火锅的好时机,但是如果你是一个孕妇,那么你就要注意了。那么,孕妇怎样正确吃火锅?今天小编将告诉大家,孕妇怎样正确吃火锅。

孕妇怎样正确吃火锅?

1、酱料

我们都知道,火锅的好吃与否很大一部分在于酱料,火锅店也是各种各样的酱料齐上,少则4、5种,多则十几种,若在平时我们当然没什么禁忌,只要好吃,撒开了欢尽管吃,但是对于孕妈咪来说,酱料的选择还是必须要谨慎的。

尽量少选择:辣椒酱、花椒、沙茶酱等;

适当选择:芝麻酱、花生酱等;

建议选择:酱油、麻油、葱花、蒜泥、香菜末、花生末等;总之都不要放太多,必要时可用开水稀释。

2、底料

火锅底料种类较多,麻辣底料的应尽量少选,可根据实际情况适当选择三鲜底料,或是骨头浓汤、鱼汤、仔鸡汤、鸽子汤等底料。番茄、菌类等做汤底也是较为不错的选择。建议最好使用清汤,少放盐油,保证安全又健康。

在这里我要特别说一下麻辣火锅,很多人不建议吃,应该屏蔽,连很多医生一如此建议。但其实,有点小巫见大巫了,很多像四川、重庆的孕妈咪,哪一个不是吃辣从小吃到大的,吃辣已经是一种再普遍不过的饮食需求了,所以,也没什么不可以的,只是自己稍加注意,不要太过火就好。

3、饮料

建议优先选择温开水、菊花茶、大麦茶、酸梅汤等,禁选白酒、啤酒等酒类饮料;市面上售卖的饮料类,也尽量不好喝。

菊花茶等还有去火的功效,对孕妈咪来说是很有好吃的。

资深吃货经验,健康吃火锅顺序很重要

很多人吃火锅都是先把肉吃了,然后吃青菜,最后再吃土豆、玉米这些主食,有的还喜欢最后再来点浓汤。其实,从健康角度考虑,这样吃很容易吃太多肉,导致脂肪、胆固醇等摄入过多,也可能导致胃肠不适等。

正确的顺序如下:

先吃点主食,一般情况下,土豆、山药、红薯等都可以作为主食,主要是为了保护肠胃,同时增加饱腹感,防止后面吃太多肉;其次是肉禽蛋海鲜类等,应以新鲜的、脂肪含量低的鱼虾、牛肉、鹌鹑蛋等为主,各种肉丸子、火腿肠、内脏等则尽量少吃;肉类吃了1/3后就开始放蔬菜、菌藻类和豆制品,而不是等到肉类都涮完了再吃。建议蔬菜不要烫太久,一方面能更好地保存营养,另一方面是减少油脂的吸附,如果锅面上有比较多的浮油,应先舀掉再放蔬菜,如果是鸳鸯锅,则最好放在白汤那锅。

最后忠告:不吃太饱

平时吃火锅,一大帮子人,在寒冷的冬天热火朝天的开吃,说说笑笑,一吃起火锅来就是好几个小时,一波接着一波,近两天的食量都吃进去了。结果导致各种消化液不停地分泌,各器官得不到休息,容易导致胃肠功能紊乱而出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。

所以建议孕妈咪,优雅起来,他们吃他们的,不掺和!自己悠然自得,慢慢吃,七成饱左右即可,吃完散散步消消食,下一餐尽量清淡饮食。这才是孕期吃火锅的正确打开方式。

孕妇吃火锅要注意什么?

1.控制进食时间

有的准妈妈喜欢吃火锅的气氛,一吃便会耗上好几个钟头,甚至会熬夜。这样不但使肠胃得不到休息,引发炎症,带来不适,宝宝也得不到好的环境来生长。此外,汤底炖煮得越久,营养就越少,亚硝酸盐便会激增,摄入后对胎儿不利。

2.开大火煮熟

在食用火锅时,一定要开大火来烧煮,这样汤水就能保持在煮沸的状态,食物就容易被煮熟,有害病菌和寄生虫就能够被消灭。

3.做好卫生工作

卫生工作需做好,特别是使用的火锅,多为铜制,如果不清理干净会带有毒素。因此在食用前,务必要把锅清洗干净,同时要保证食材的新鲜,卫生。

4.不要煮得太久

有的准妈妈为补充营养的需要,选择诸多食材搭配,这自然是对的,但是倘若在火锅中煮食太久,就会破坏其原有的营养成分,因此烧煮时一定要把握时间,不可太短也不可太久。

5.不要煮得太烫

虽说寒冷季节讲究食物的热度,但是也不可煮得太烫,否则将破坏口腔和肠胃黏膜,引发炎症。最好把涮过的食物,放在碗里,稍等片刻再进食,此时温度下降,更容易入口。

孕妇要少吃火锅的原因

1.口味过重

众所周知,女性在孕期要尽可能地保持饮食上的清淡,但是火锅的汤底往往都是重口味,不是太咸就是太辣,有的还是中药成分的锅底,这对于体质特殊的准妈妈来说,并不合适。

2.容易感染寄生虫

在食用火锅时,往往是熟肉和生肉混合在一起,而生肉上往往带有诸如弓形虫这类的幼虫,人眼是难以察觉的。倘若肉片未能完全熟透,寄生虫就有了入侵的机会,趁机进入到母体,攻击幼儿。

3.对肾脏有伤害

在食用火锅时,很多人都是“肉食主义者”,喜欢涮各种肉片,其实肉片中的脂肪较多,过量食用,容易增肥,而火锅的汤底还有大量的嘌呤,会伤害身体,让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。

不过,准妈妈也无需太过担心,只要控制食用次数,做好卫生工作,科学地食用火锅是不会对自身和宝宝产生危害的。

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