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中药如何煎煮

发表时间:10-17 15:03:09
作为祖国医学的瑰宝,中药一直以来都受到大家的钟爱。虽然现在有医院、药房可以代煎中药了,但仍有许多人喜欢自己在家熬中药治病。

北京中医药大学基础医学院主任医师李兴光教授对《生命时报》记者说,汤剂是中药最常用的一种剂型,是在商代创立的,一直沿用至今。汤剂的制作过程中,对煎具、用水、火候、煮法都有一定要求,其中任何一点作得不正确,都可能会影响药效的发挥。为此,李教授从中药煎制的各个步骤为大家作了规范性的指导。

用纯净的水,浸泡一小时

煎煮用具,最好使用化学性质稳定的砂锅或者瓦罐,也可暂用铝锅、搪瓷罐,但忌用铜锅、铁锅,以免其内的金属元素与中药发生化学反应,使药效降低,甚至产生毒副作用。

煎药用水也有要求,古时,煎药讲究用长流水、泉水、井水、米泔水、雪水及雨水等。米泔水具有养胃的作用,一般用于煎健胃的药物;雨水和雪水属寒性,用于煎清热类药物。目前多用自来水、蒸馏水或井水。不管用哪种水,根本的一点,是要保证

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