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冬虫夏草营养价值与药用价值

发表时间:10-21 15:41:01
冬虫夏草是我国传统的名贵中药材,被西方人称为“东方神草”,具有补肺益肾、固本培元、抗炎抗癌、延年益寿等功效。在8000多种中药材中,唯虫草才有阴阳双补、阴阳和调的作用,能够标本兼治,疗效确切。清朝37年(公元1875年),张学敏著的《本草纲目拾遗》称虫草能治百虚百损,与人参、鹿茸并列被称为中药三大补品。虫草具有很高的药用价值和营养价值,全因为其蕴含有多种生物活性物质和人体必需的氨基酸、微量金属元素,以及丰富的维生素。因而,能够起到“五抗一提高”的功效(抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抗炎抗肿瘤和提高人体免疫力)。虫草是一种药食兼备的珍奇真菌,入药可防病治病,食用可强身健体。据测定,虫草所含的生理活性物质主要是虫草素、虫草多糖、虫草酸和超氧化物岐化酶(sod)。

以虫草多糖是一种高分支的半乳甘露聚糖,能促进淋巴细胞转化,激活吞噬细胞,提高血清免疫球蛋白(igg)的抗体含量,提高免疫力,并能调节内分泌,从而达到阴阳和调,增强抗病能力。

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