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福鼎白茶白牡丹和寿眉哪个好?尝过之后就知道

发表时间:2021-09-22 17:37:25

俗话说“龙生九子不成龙,各有所好。”福鼎白茶树上诞生的茶叶自然有着属于自己的名字和特征,白毫银针、白牡丹、春寿眉、秋寿眉,不同的名字下蕴含的是不同的风情。那在众多白茶中,福鼎白茶白牡丹和寿眉哪个好呢?

福鼎白茶白牡丹和寿眉哪个好?

白牡丹的茶汤受到芽头叶身密密的白毫所影响,这白毫中含量丰富的茶氨酸造就了白牡丹鲜爽清甜的滋味,一啜春笋破碎,一饮新枝拧尽,造就了鲜甜的口感。

花香是白牡丹的点睛之笔,它的多变,它的馥郁,是其他白茶品类所不能及的,每一次的盖香或是落水香,都能带给饮茶人新奇的体验,桃李清兰在唇齿间绽放,说是饮茶,更像嗜花。

花开两朵,各表一枝,寿眉虽然同属于鲜香甘爽的茶风,但和白牡丹相比,它的鲜香和甘爽不尽相同。它三四叶叶片蕴含了茶叶中的糖类物质和果胶物质,寿眉的茶汤带去了更加淳和的口感和更为明显的清甜。

寿眉鲜爽的风味更多地来自于茶叶中的茶氨酸,举杯澄澈,饮尽清爽,它的茶汤比白牡丹的茶汤多了一丝稠滑,一如丝绸拂面的曼妙。

福鼎白茶白牡丹和寿眉的区别

1、外观

白牡丹和寿眉的外观,白牡丹身姿娇小,寿眉体型庞大。若要细说,白牡丹与寿眉的芽头、叶片、白毫、茶梗,处处写着“我们不一样”。

白牡丹采摘期比寿眉早,它的芽头还未全部长成叶片,故而整体看起来更肥壮。而寿眉的生长期更长些,它的芽头舒展,长成叶片,故而看起来瘦。

2、叶片大小

白牡丹叶片狭长,寿眉叶片宽大。叶片大小,同样会受生长期的影响。白牡丹采摘时气温较低,叶片生长较缓慢,故而整体叶片看起来似柳叶,狭长。而寿眉采摘时,气温上升,温度较高,叶片更舒展,看起来更大。

3、茶梗粗细

白牡丹茶梗细、短,寿眉茶梗粗、长。茶梗的长短粗细,和生长期脱离不了关系。寿眉的生长期比白牡丹长,故而茶梗发育快、好,整体看着更加的粗壮。寿眉的茶梗,是水桶腰。而白牡丹的茶梗,是楚宫腰。

4、白毫数量

白牡丹的叶片背部以及芽头上,覆盖的白毫多。寿眉的白毫少,主要集中在芽头上,叶背有少量白毫,若不仔细观察,不容易发现。白毫,随着芽头、叶片的生长和会慢慢脱落,叶片越老的部位,白毫越少。

5、采摘期

白牡丹采摘期短,主要集中在春季,在清明节前后开始采摘,采摘期约十天。而寿眉的采摘期,远高于白牡丹。

寿眉不仅在春季能采摘,还可以在秋季采摘。且在秋季,寿眉称王,都是寿眉茶的天下。寿眉春季的采摘期稍微短一些,从谷雨节前后开始,持续到立夏。而秋季的采摘期,那就长的多。从立秋开始一直到寒露前后,都是采摘寿眉。

6、产量

采摘期的长短,直接影响到白牡丹和寿眉的产量。白牡丹产量低,寿眉产量高。

7、香气

白牡丹,主要以花香为主,花香类型丰富,栀子花、桂花、夜丁香、紫藤萝、千里香、女贞花,香气妖娆而馥郁,芬芳而迷人。

寿眉的香气,花香和粽叶香势均力敌,还带有些仙草的香气,整体来书,香气更恬静些,不似白牡丹那般,香的让人眼花缭乱。

8、口感

白牡丹会更甜润,更细腻,汤水更加清雅。寿眉的口感,会稍显浓郁,茶汤滋味更尖锐些,整体感觉更加的有劲道。

其实爱茶人和买茶人的不同,往往便是在品类上的选择和寥寥几语便可得知,买茶人买名气价值,买功用疗效。爱茶人先品滋味,再闻香气,才定喜好,将所选择的白茶成为漫漫人生中的良友佳侣,再难分离,所以白牡丹和寿眉哪个好由你说了算!

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