鸡腿2支,黑枣10粒,红枣10粒,莲子1两,老铁观音茶60公克,冰糖2公克,酱油少许。 [作法]: 1、鸡腿先烫过,去除血水,剁成小块与冰箱、黑枣、红枣、莲子一起放入锅中。 2、老铁观音用水冲泡3次,将茶汤注入锅中,盖过所有的材料。 3、用慢火将所有材料炖40分钟,加入少许酱油调和汤味,再炖5~10分钟即可。 [秘诀]: 1、直接用茶汤做汤汁,不用加水。 2、口味可依个人喜爱,甜、咸度调和。 |
鸡腿2支,黑枣10粒,红枣10粒,莲子1两,老铁观音茶60公克,冰糖2公克,酱油少许。 [作法]: 1、鸡腿先烫过,去除血水,剁成小块与冰箱、黑枣、红枣、莲子一起放入锅中。 2、老铁观音用水冲泡3次,将茶汤注入锅中,盖过所有的材料。 3、用慢火将所有材料炖40分钟,加入少许酱油调和汤味,再炖5~10分钟即可。 [秘诀]: 1、直接用茶汤做汤汁,不用加水。 2、口味可依个人喜爱,甜、咸度调和。 |