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鸡蛋营养丰富但是吃鸡蛋有禁忌

发表时间:2021-07-18 18:30:39

养生之道网导读:鸡蛋,是我们生活中常见的食材。它不但好吃,而且营养丰富。鸡蛋可以搭配不同的食材,做出不同的菜式。鸡蛋营养丰富,具备多种人……

鸡蛋,是我们生活中常见的食材。它不但好吃,而且营养丰富。鸡蛋可以搭配不同的食材,做出不同的菜式。 鸡蛋营养丰富,具备多种人体必需的物质,因此成为人们早餐必备食品。但是吃鸡蛋有很多学问,例如吃完不要立即喝茶、吃糖等。如果对此不太了解,就极易造成伤害。下面就来说说吃鸡蛋的禁忌。

一、吃完鸡蛋后不要立即饮茶。

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候,其实你忽略了一 点,就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间, 不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

二、吃完鸡蛋后不要立即吃糖。

鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

三、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。

鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

此外,有些幼儿吃鸡蛋发生过敏反应,这主要是对卵清蛋白过敏,应避免食用蛋清,甚至全蛋,以后逐渐少量地吃蛋黄,逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿,鸡蛋特别是蛋黄,含有丰富的营养成分,不可偏废,力求每天吃1个为宜。

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