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土豆、香蕉洋葱的神奇功效

老香菇变嫩法

存放过久或保存不当的香菇会变老。对这种老化香菇,在食用前可作如下处理:香菇用清水泡发后,把根部剪去,多清洗几次。然后把水挤干,用适量的食盐、淀粉和鸡蛋清搅拌,在沸水中氽熟,再用清水冲凉就可烹制菜肴了。这样做出的香菇味道与嫩香菇一样鲜美。

果汁不能代替水果

榨上一杯鲜果汁、果蔬汁,既能让人们品尝到美味,又能增加营养,强体健身。但需要注意的是,喝果汁、菜汁并不能替代吃水果、蔬菜。果汁和菜汁中虽然含有大量的维生素,但是纤维成分却在压榨过程中丢失了,营养也就不全面了。另外,吃水果还能增强咀嚼功能、促进唾液的分泌和面部肌肉的活动,有益于营养的吸收和牙的健康及面部的美容。因此,能吃水果还是吃水果好。

做肉丸有窍门

要想做成外表圆润光滑、里面鲜嫩喷香、烧煮时不易松散的肉丸,关键在于“打”。在肉糜中加入盐、味精、葱姜末、料酒、胡椒、水、蛋清等调味品,用筷子搅动,这就是“打”。“打”的时间越久、越透,肉糜就越上“劲儿”,也就越有韧性。肉糜经过2—3分钟的搅打,加入适量淀粉后再搅打片刻,然后做成肉丸,油氽、水氽均可,鲜嫩可口。

饭后不宜立即洗澡

洗澡时,皮肤的血管会扩张,血流旺盛。若饱餐后立即洗澡,消化道的血流量就会相对减少,消化液分泌也会随之减少,减弱消化功能。因此,餐后餐前都不应洗澡。

正确擦拭眼镜片

炒菜时,镜片上容易沾上油渍。如果清洗得不对,容易磨损镜片。这时应用清水冲洗镜片,然后用纸巾将镜片上的水分吸干。

土豆、香蕉和洋葱就有意想不到的神奇妙用。

土豆:灯泡在使用中破碎后,如果直接用手取,很容易受伤。而土豆可用来取下破碎灯泡。具体步骤是,先拔掉插头,小心去除大片破碎玻璃,然后将土豆前端稍微切掉一些,用力按在破灯泡残端,就能轻松拧下破灯泡。其他蔬菜,如山药、芋头等也同样有用。

香蕉:香蕉皮中含有鞣质,与银器上的污渍相互吸引,既除污又有抛光作用,使银器更亮。而用香蕉皮擦拭皮沙发或皮包上的油污,既干净又漂亮,擦皮鞋的效果也很好。具体步骤很简单:用香蕉皮内侧擦拭物件,等一分钟后,再用软布擦净。

洋葱:将洋葱一分为二竖切开,用叉子插起半个洋葱,趁烤箱、微波炉还热的时候,拿洋葱用力擦烤架、微波炉内壁,可以去除污物,保持其清洁,而且气味不会影响食物口感。另外,擦玻璃家具时,可先把洋葱去皮切成两半,用其切口摩擦玻璃,趁洋葱的汁液还未干时,再迅速用干布擦拭,这样擦后的玻璃干净明亮,既省水,又可少用清洁剂。

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