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为什么老人应该适当补充维生素 老人应该补充哪些维生素

发表时间:2021-07-21 17:00:05

养生之道网导读:维生素是维持生命与健康的基本营养素,任何年龄的人群都需要,尤其是老人更需要,应适当补充维生素。那么,为什么老人应该适当补充维生素呢?

为什么老人应该适当补充维生素

由于老年人消化和吸收功能的逐渐下降,会直接影响他们对日常膳食中营养素的吸收,再加上胃口不好造成的营养素的摄入量不足,人会逐渐变得虚弱、视力减退、睡眠不好、认知能力衰减、身体抵抗力也跟着逐步下降,各种中老年人易发的慢性病,例如白内障、糖尿病等都开始乘虚而入。因此,中老年人也需要全面补充维生素和矿物质,这样才可满足中老年人对营养素的特殊需求。

老人应该补充哪些维生素

维生素E,为脂溶性,广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中,如豆油、玉米油、麦胚油、花生油、菜籽油等。维生素E是一种天然的抗氧化剂,能大力清除“人体垃圾”——自由基,从而保护了体内组织与细胞的健康。近年的研究认为,维生素E有抗肿瘤作用,有调节脂质代谢、预防血管硬化、改善末梢循环、预防老年性白内障、减轻更年期综合症症状等抗衰老作用。

维生素A,维生素A是视紫红质的前体,而视紫红质是视网膜上杆状细胞在弱光下视物的重要物质,故维生素A具有维持正常视力,防治夜盲症的作用。除此之外,维生素A还是上皮细胞生长的必需物质,具有维持上皮细胞的健康,增加对传染病的抵抗力,促进其生长的作用。夜盲症、上皮组织萎缩角化,是维生素A缺乏症的主要表现。动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝卜、菠菜、小白菜、柿、杏等需含维生素A,有明显的防治维生素A缺乏症的作用。

维生素D,维生素D具有增强钙磷在小肠内的吸收,调节钙磷代谢的作用。一般人经阳光照射即可获得足量的维生素D。老年人因肝肾功能不良,调节钙磷代谢功能明显降低,易患维生素D缺乏症,骨质疏松,易发生骨折,故老年人需适量补充维生素D。蛋黄、动物肝脏、牛奶等富含维生素D,有防治维生素D缺乏的作用。

此外,维生素C,又称抗坏血酸,暴露于空气中时易于氧化,在铜质容器或餐具中易被破坏。维生素C为水溶性,广泛存在于蔬菜及水果之中,但肉鱼禽类食物及腌制食物中都缺乏维生素C,且高温久煮时易被破坏。维生素C对老年人来说,可增进对各种感染性疾病的抵抗力。

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