养生之道网导读:鹅血的口感嫩滑,并且中医认为鹅血的功效诸多,药用价值极高,这也说明食用鹅血对人体确实能够起到一定的作用,因此,受到很多人的喜爱,所以,我们就一起来学习一下怎么做鹅血米粉汤。 怎么做鹅血米粉汤 主料:米粉(280克),鹅血(290克) 辅料:葱花(适量) 步骤: 1、将鹅血放在案板上切开。 2、烧锅倒油烧热,下入切好的鹅血翻炒一下。 3、接着,合入米粉,加入一些清水煮开。 4、然后加适量的生抽、香醋、辣椒油、盐、鸡精。 5、调味翻匀,最后搁入葱花,即成。 鹅血的功效 在医书《本草求原》中记载到,鹅血“性平味咸”,具有开噎解毒的功效。也就是说,对于那些消化系统功能不良,经常感到胃胀、积食的朋友来说,鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素,达到排毒作用。 现代医学研究证实,鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,因此能改善恶性肿瘤的症状,提高人体免疫能力。 现代医学通过实验研究证明,鹅血中含有一种低分子物质,能保持不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏,从而累积在人体内,起到使癌细胞数量减少、甚至溶解的作用。正是由于这种抗癌因子的存在,鹅血能够对癌症起到一定的缓解作用,可以减小癌症的病灶。 此外,由于鹅血具有解毒、清热的功能,因此能够促进淋巴细胞的吞噬功能,增强人体的新陈代谢,从而提升皮肤活力,起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说,是养颜的佳品。 |