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怎么做鹅血米粉汤 鹅血的功效

发表时间:2021-07-31 11:00:06

养生之道网导读:鹅血的口感嫩滑,并且中医认为鹅血的功效诸多,药用价值极高,这也说明食用鹅血对人体确实能够起到一定的作用,因此,受到很多人的喜爱,所以,我们就一起来学习一下怎么做鹅血米粉汤。

怎么做鹅血米粉汤

主料:米粉(280克),鹅血(290克)

辅料:葱花(适量)

步骤:

1、将鹅血放在案板上切开。

2、烧锅倒油烧热,下入切好的鹅血翻炒一下。

3、接着,合入米粉,加入一些清水煮开。

4、然后加适量的生抽、香醋、辣椒油、盐、鸡精。

5、调味翻匀,最后搁入葱花,即成。

鹅血的功效

在医书《本草求原》中记载到,鹅血“性平味咸”,具有开噎解毒的功效。也就是说,对于那些消化系统功能不良,经常感到胃胀、积食的朋友来说,鹅血可以起到促进消化的作用。同时还能清理人体内所累积的毒素,达到排毒作用。

现代医学研究证实,鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,因此能改善恶性肿瘤的症状,提高人体免疫能力。

现代医学通过实验研究证明,鹅血中含有一种低分子物质,能保持不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏,从而累积在人体内,起到使癌细胞数量减少、甚至溶解的作用。正是由于这种抗癌因子的存在,鹅血能够对癌症起到一定的缓解作用,可以减小癌症的病灶。

此外,由于鹅血具有解毒、清热的功能,因此能够促进淋巴细胞的吞噬功能,增强人体的新陈代谢,从而提升皮肤活力,起到养颜美容的功效。对于爱美的女性朋友来说,是养颜的佳品。

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