所有频道

当前位置:主页 健康科普 健康百科

大蒜泡醋有什么功效?

发表时间:2022-01-20 10:21:17

秋冬季到了,好多人开始为冬天储备冬梁,腌制各种蔬菜了,大蒜除了在腌菜当中作为调料外,还可以用醋泡制大蒜来做一道美美的桌上菜,那么,大蒜泡醋到底有有没有营养呢?大蒜泡醋对人体有什么功效?

大蒜泡醋可促消化

醋泡的大蒜,又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。

大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。

大蒜泡醋可防癌

蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

相关内容 热门推荐
大家都在看
频道最新
猜您喜欢
全站最新