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香菇肉丸焖饭的做法

发表时间:2021-12-11 20:12:24

主料

香菇猪肉丸(数颗),香菇(适量),玉米粒(适量),青豆(适量)

辅料

大米(适量),小虾米(适量),胡萝卜(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、准备好米,丸子妹香菇猪肉丸,玉米粒,红萝卜粒,香菇、虾米

2、香菇猪肉丸解冻切粒,香菇和虾米洗净泡开,泡开的水不要倒掉

3、将米洗净,把所有的材料倒入,泡香菇的水也一起倒入,同时加入酱油、盐调味

4、

电饭煲

“煮饭”功能打开,香喷喷的焖饭大功告成!

5、口水都要流了有木有,不说了开吃了!

菜谱简介

今天和大家分享一款是丸子妹经常一个人吃饭的时候做的焖饭。做法简单,好吃又省事。可以随意加自己想吃的蔬菜肉类,不小心焖多了,放进冰箱,第二天再热一下,味道还是很不错的。最主要的是非常方便快手,不用煎炒等复杂程序。工作了一天,回到家累挂了,焖上一锅饭,还不用洗很多锅碗瓢盆,已是满足。 大家可以发挥自己的小宇宙,任意搭配喜欢的配菜。配菜么一般来说只要不是太鲜嫩的绿叶蔬菜(因为这些菜不适合久煮)都可以加的,像根茎类(譬如:萝卜红薯山药)、菌菇类(譬如香菇杏鲍菇金针菇)、果实类(譬如豌豆玉米豆角)就很好。想吃荤的嘛,就加点肉末、培根、香肠、火腿之类的嘛! 菜谱份量:2-3人份。

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2.切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。

猪肉的作用

补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

玉米粒做法技巧

玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

玉米粒的作用

可利尿消肿、退黄、降压

青豆做法技巧

青豆不宜久煮,否则会变色。

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