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如意口袋的做法

发表时间:2021-11-06 21:38:22

主料

馄饨皮(适量),馄饨馅(适量)

辅料

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、原料

2、取2张馄饨皮交错叠放

3、中间放上馅料

4、用手心收拢后,捏紧收口

5、用葱丝系住封口处

6、包好的馄饨摆入蒸锅内

7、大火约10分钟即可

8、成品

小常识

馄饨皮做法技巧

是将面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。赶成方形,即可开始包。

馄饨皮的作用

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

馄饨皮食用禁忌

对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食。

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