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香菇肉丸焖萝卜的做法

发表时间:2021-10-28 23:40:35

主料

自制香菇肉丸(一碗),白萝卜(一个),大蒜(一根)

辅料

油(适量),盐(适量),酱油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、所有食材。

2、白萝卜去皮后切小块,大蒜切小段备用。

3、热锅下油,把肉丸放进炒香。

4、再加入蒜苗翻炒几下。

5、加进一大碗水烧开。

6、水烧开把萝卜加入。

7、焖至萝卜变软后加入适量盐和酱油调味即可。

菜谱简介

年前做了一盆子的香菇肉丸,除了煮汤,就做了一次香菇肉丸焖萝卜,现在已经解决完了。

小诀窍

1.萝卜尽量切小块点,容易煮熟。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食,会破坏维生素c,降低营养价值。

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