主料:基围虾 辅料:鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉 烹制方法: 1、将鲜虾放入冰水中浸泡20分钟后剥壳取肉,加盐、白糖、料酒、水淀粉腌制,黄瓜切段后用勺子去掉心,将虾逐个插入黄瓜段中备用; 2、坐锅点火倒适量油,将虾放入炸至变色捞出,锅中留底油,下姜、蒜、红椒、葱花爆香,放入虾,加盐、白糖、味精、水淀粉调味大火快速翻炒出锅即可。 翡翠凤尾虾特点:色彩鲜艳,鲜香爽脆。 |
主料:基围虾 辅料:鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉 烹制方法: 1、将鲜虾放入冰水中浸泡20分钟后剥壳取肉,加盐、白糖、料酒、水淀粉腌制,黄瓜切段后用勺子去掉心,将虾逐个插入黄瓜段中备用; 2、坐锅点火倒适量油,将虾放入炸至变色捞出,锅中留底油,下姜、蒜、红椒、葱花爆香,放入虾,加盐、白糖、味精、水淀粉调味大火快速翻炒出锅即可。 翡翠凤尾虾特点:色彩鲜艳,鲜香爽脆。 |