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广东夏日消暑汤谱 剑花煲猪骨

发表时间:2022-07-28 11:09:51

原料:干剑花,猪骨,蜜枣

制法:

1.把干霸王花用清水浸泡15分钟待用。

2.猪骨洗净后焯水,捞出沥干水分。 

3.砂锅中加清水烧开,将猪骨、霸王花、蜜枣放入砂锅中,大火烧开,改小火煲1小时即可,喝时加盐调味。

功效:

剑花即霸王花,剑花具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化,心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜的功能,是极佳的清补汤料。广东人习惯用它煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲一两个小时即成老火靓汤,既清甜芳香又有益,尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。

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