养生导读:黑米的营养价值高,是补肾养血的好食材。黑米的做法有很多,但煮粥营养最易吸收。那么黑米粥的做法有哪些呢?黑米可以和桂花、赤小豆、莲子、花生等熬粥,有不同的养生功效哦!下面推荐8款黑米粥的做法。 黑米粥的做法 黑米又叫黑珍珠,是补血开胃第一黑。黑米能补血,特别适用于产妇。所以它又叫月子米、补血米。它有淡淡的药味,所以又叫药米。在南方黑米成熟时要做黑米粥,放上冰糖和红枣来调味,吃起来软香糯甜,补气养血,黑米煮粥营养易吸收。也特别适合老年人来吃。老是气短乏力,而且一上班就犯困,建议每天吃一碗黑米粥可以补气养血。 黑米外面有坚硬的外壳,最好做成粥以后,它的营养物质更容易释放出来。有肝硬化和食道静脉曲张的人,还是要煮透、煮烂,避免黑米外壳划伤引起出血。下面介绍黑米粥的8种做法,每天早上可以换着口味吃哦! 做法一:黑米桂花粥 材料:黑米、赤小豆、莲子、花生、桂花、枣、冰糖、红糖、水。 做法: 1、黑米洗净,浸泡6小时;红枣洗净;红豆洗净,浸泡1小时;莲子去芯洗净;花生洗净、沥干备用。 2、锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,盖盖大火煮沸后,换小火揭盖煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。 黑米桂花粥 做法二:木耳黑米粥 材料:黑米,玉米碎,黑木耳数朵。 做法: 1、黑木耳用水泡彻底泡发,黑米、玉米碎淘洗净。 2、把黑米、玉米碎、黑木耳等加2倍的水一同放进高压锅里。大火烧开,转中小火焖10-15分钟即可。 |