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水岸双脆的做法

发表时间:2022-02-24 22:15:53

银鱼小而剔透,洁白晶莹肉质细嫩,吃起来味道很是鲜美,这里我们再搭配以春卷肉酱和酥脆的茶树菇,真是新颖独特,别有一番味道!

水岸双脆的食材

银鱼

茶树菇

肉酱

春卷皮

鸡蛋

面粉

椒盐

料酒

味精

水岸双脆的做法步骤

1.先将肉酱加少许鸡蛋、葱、姜末、料酒调味

2.用春卷皮包上肉酱,成笔杆型,待用

3.银鱼加料酒调味腌制15分钟

4.将茶树菇撕开待用

5.起油锅至6成热时,放入春卷,炸至金黄色,捞起,装盘

6.起油锅至7成热时放入茶树菇,炸至金黄色,捞起

7.银鱼挤干水分,拍面粉,放入7成热的油锅中,炸脆,捞起

8.另起一锅,加热放入银鱼及茶树菇,加椒盐,翻炒,即可

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