芋头中富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,钠,胡萝卜素,烟酸,维生素c,b族维生素等多种成分所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋,保护牙齿的作用,它还是天然的碱性食品,能综合体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜,乌黑头发的作用秋冬季是吃芋头最好的时节了,把这个神奇的食物端上餐桌吧,既可以做主食,也可以做菜,好吃又味美,下边一起来看看它的做法,把喜欢的一块动手做起来 参与活动: 红烧芋头的食材芋头500克 葱姜蒜适量 干辣椒段适量 盐小半勺 白糖少许 生抽2勺 老抽半勺 油适量 红烧芋头的做法步骤1.把芋头洗净在去皮,芋头的粘液中含有一种复杂的化合物,加热能分解这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,有些人的皮肤沾到这个,会产生过敏发痒,所以去皮的时候记得带手套 2.再切成块儿 3.在准备一些葱姜蒜和干辣椒段 4.把锅烧热倒适量的油,凉油下,葱姜蒜和干辣椒小火煸香 5.接着倒入芋头块,大火翻炒均匀 6.倒入提前混合好的调味料(生抽,老抽,白糖,盐) 7.加入没过食材的热水,盖上盖子,中火焖煮20分钟 ***分钟后打开盖子转大火收汁,汤汁浓稠出锅前加入葱花即可 9.乍一看是不是以为是红烧肉啊?哈哈哈~ |