红薯富含糖分和蛋白质,多种维生素膳食纤维营养价值很高,还是十大抗癌食物之一,尤其是冬天来一块儿先前的红薯干吧,嚼起别有一番滋味。 红薯干的食材红薯600g 红薯3个 红薯干的做法步骤1.选择中等大小的红薯洗净,可以去皮也可以不去皮,不去皮的话,用淡盐水浸泡十分钟。 2.切成6mm左右的薄片。 3.将红薯片放入蒸锅,开锅后12分钟左右即可蒸熟,通常用筷子轻戳地瓜片穿透即可,也不可蒸的拿不起来。 4.将蒸熟的地瓜片取出铺在烤架上。 5.将红薯干放入烤箱中,选择果干功能时间六小时左右。 6.烘烤结束,装盘食用即可,然后密封保存,我一般用保鲜盒保存随吃随拿。 制作小贴士个人觉得切片6mm左右正好,然后根据个人喜好决定烘烤时间,想要筋道一些的就延长烘烤时间,想吃软一些的,六小时左右就行。 |