菠萝彩椒肉卷的原料:菠萝、里脊肉; 菠萝彩椒肉卷的配料:彩椒、黄瓜、洋葱; 菠萝彩椒肉卷的调料:醋、番茄酱、盐、黑胡椒、生抽、油、米酒、法香; 菠萝彩椒肉卷的做法: 1.把菠萝、彩椒、洋葱,切小丁。取一碗加入番茄酱,1克盐,糖,醋黑胡椒末,米酒,生抽调成料汁。 2.猪里脊洗净去筋切刀背后的薄片,加些盐和黑胡椒末腌五分钟。将黄瓜切成猪肉片长短的细条,包在猪肉里。 3.包好的猪肉黄瓜卷沾上一层薄薄的干面粉。煎锅放少许油润锅,把肉卷下入煎熟装盘。 4.内加一点底同,马洋葱丁下入炒香,然后把菠萝和彩椒丁下入炒一分钟,肉卷加入倒料汁挂匀出锅,放上法香即可。 家常菜做法大全温馨提示: 肉虽然比较难消化,但配上菠萝和彩椒就比较容易消化,还能补充各种维生素,胡萝卜素。 健康提示: 1. 里脊是是较嫩的猪瘦肉。猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。 2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。 3、菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑,菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。 食物相克: 1、猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食,食之则病;与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食,易引起气滞;和龟肉、蟹肉同食伤人。 2、菠萝和蜂蜜不能同时食用,据说这样吃会中毒。 3、有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 |