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西芹牛肉砂锅粥的做法

工艺:炖口味:甜味难度:初中水平人数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<10分钟

西芹牛肉砂锅粥的做法

西芹牛肉砂锅粥的主料:大米半杯

西芹牛肉砂锅粥的辅料:水5~6杯、牛肉150克、西芹3根、姜1块、料酒半勺、香油半勺

西芹牛肉砂锅粥的做法:

1、白米洗净后放入砂锅,加清水煮沸,转小火慢熬

2、牛肉切细丁,放入冷水中泡20分钟,泡去血水后沥干水分

3、牛肉丁里加料酒、生粉、少许盐、植物油和切细的姜丝抓匀腌制片刻;西芹梗切碎丁

4、米粥熬至米粒开花后转成大火,烧滚后下入牛肉丁迅速搅散搅匀;牛肉变色后下入芹菜碎搅匀,再熬2-3分钟关火

5、盛出之前淋上香油,撒白胡椒粉和盐,搅匀即可

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