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特色宴客菜 爆炒花蛤的做法

做法:炒口味:咸鲜味难度:新手尝试人数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<5分钟

特色宴客菜 爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的主料:蛤蜊适量

爆炒花蛤的辅料:水适量、生粉适量、精盐适量、姜适量、葱适量、干辣椒适量、蒜适量

爆炒花蛤的做法:

1、花蛤洗净后加入少许精盐浸泡,使花蛤吐出沙子

2、锅内热油,倒入蒜头粒,辣椒粒,姜丝一起大火爆出香味,倒入洗净的花蛤

3、爆炒小会至花蛤全部张开,调入精盐炒匀

4、调入适量水淀粉

5、待汤汗稍收干时加入葱段

6、装盘即可食用

家常菜做法大全温馨提示:

1.花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐。

2.花蛤等贝类性多寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃。

3.烹饪贝类食材时需事先用盐水浸洗。

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