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炒素蟹黄的做法

工艺:炒口味:酸甜味难度:初中水平人数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟

炒素蟹黄的做法

炒素蟹黄的主料:土豆2个、胡萝卜1根、木耳100克

炒素蟹黄的辅料:腐竹1小把、鸡蛋1个、食盐少许、醋适量、葱适量、姜适量、水淀粉适量、植物油适量、白糖少许

炒素蟹黄的做法:

1、姜去皮后切姜末

2、加入醋,调成姜醋汁

3、土豆和胡萝卜去皮,蒸熟

4、腐竹和黑木耳提前泡发

5、腐竹焯水

6、切细丝

7、黑木耳切丝

8、胡萝卜用料理机打成泥

9、土豆打同样成泥

10、将其混合

11、打入鸡蛋1-2个

12、放入少许水淀粉

13、倒入少许盐

14、加入少许白糖

15、搅拌均匀

16、锅子烧热,倒油,放入葱段,煸炒出葱油

17、将搅拌好的糊糊倒入锅内,用铲子不停搅拌

18、倒入姜醋汁,搅拌

19、不停搅拌至黏稠,略干,即可

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