夏天有些人看缸豆很嫩,就直接洗干净就开吃,甚至吃完了也没有什么影响。那么,缸豆可以生吃吗?缸豆可以炒鸡蛋吗? 缸豆可以生吃吗缸豆不能生吃,缸豆要烹饪热透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。 缸豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。缸豆分为长缸豆和饭豇两种,属豆科植物。 缸豆可以炒鸡蛋吗可以的。 缸豆炒鸡蛋是以缸豆、鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口感鲜美。 主料:300g缸豆,2个鸡蛋 配料:适量油、适量盐、适量糖、适量味精。 制作方法 1、所需原料,鸡蛋,缸豆 2、缸豆洗净去筋掰成段 3、鸡蛋打到碗中打散 4、锅中放油,放入打散的鸡蛋炒熟 5、炒好的鸡蛋盛出备用 6、锅中放油,倒入缸豆煸炒 7、煸炒到将都变成翠绿色,放入盐 8、放入适量的白糖 9、放入适量的味精 10、放入适量的水,炒到缸豆成熟 11、放入炒好的鸡蛋煸炒均匀 12、即可出锅装盘。 缸豆能和什么一起吃豇豆+鸡肉:增进食欲 豇豆+绿豆:豇豆和绿豆同煮汤饮服,具有清热解毒的功效,适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。 豇豆+冬瓜:具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。 豇豆+玉米:玉米粥对于高血脂、脾胃虚弱、冠心病、动脉硬化、尿频遗精、高血压病人有着很好的食疗效果,适合这些患者长期食用,玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。 豇豆+土豆:防治急性肠胃炎,还可以防治呕吐、腹泻等病症。 豇豆+木耳:豇豆和木耳一起吃对高脂血症、高血压、糖尿病、心血管病有防治的作用。 |