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生完孩子能吃人参炖乌鸡吗

发表时间:10-21 15:00:31

一、生完孩子能吃人参炖乌鸡吗?

人参(英文:Ginseng),多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

人参炖乌鸡有补气的作用,也能增强身体的抵抗力,是比较温补的。产妇在哺乳期是可以吃的。不过,建议先少量服用,看看宝宝有没有适应,再逐渐增加。

如何食用人参:

1、人参能大补元气,拯危救脱,为治虚劳第一要品,故常用于元气欲脱,神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白,精神萎靡,大法不止,脉动微欲绝者,均可急用本品一味煎服。

2、凡脾虚食欲不振,面黄肌瘦,倦怠乏力者,可与白术、茯苓、甘草配伍,补中益气。

3、忌铁器,不可用铁锅,铝锅煎煮。

4、补剂用熟,泻火用生。

二、人参炖乌骨鸡的做法

食谱原料:乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克,人参100克,盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克。

工艺做法:炖。

配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

菜谱属地:粤菜。

制作方法:乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;人参用温水洗净;猪肘用刀刮洗干净,出水;葱切段,姜切片备用;沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖;至母鸡和猪肘五成烂时,将乌骨鸡和人参加入同炖;用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,至鸡酥烂即可。

健康提示:乌鸡营养价值高,富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨等功效。该食谱美味营养。

三、哪些人不能吃人参炖乌鸡

1、胃酸过多者

鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病者

因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎。

3、肾功能不全者

鸡汤含有一些小分子蛋白,患有急性肾炎,急慢性肾功能不全或尿毒症患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,多喝鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

4、高血脂患者

鸡汤中脂肪被吸收后,会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起冠状动脉硬化等疾病。

5、高血压患者

喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。

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