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猕猴桃

发表时间:02-25 17:08:19

养生之道网导读:猕猴桃的营养价值有哪些?猕猴桃有多种美称,“水果之王”“超级水果”等等,其实,说的都是其超高的营养价值。下面来了解酸甜可口的猕猴桃的营养价值和吃猕猴桃的好处。

猕猴桃的属性猕猴桃的营养价值、吃猕猴桃的好处吃猕猴桃的最佳时间猕猴桃的选购方法猕猴桃的副作用

猕猴桃的属性

科属:猕猴桃科,猕猴桃属

产地:中国陕西、浙江、四川、贵州、河南等长江流域及以北各地区均有分布。

别名:藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬、猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果、奇异果

简介

猕猴桃,又叫奇异果,大型落叶木质藤本植物。枝呈褐色,有柔毛,髓白色,层片状。叶为纸质,无托叶,倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形。花开时乳白色,后变淡黄色,有香气。

浆果卵形成长圆形,横截面半径约3厘米,密被黄棕色有分枝的长柔毛。其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子。因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。

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猕猴桃的营养价值、吃猕猴桃的好处

一、猕猴桃的营养价值

1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3.猕猴桃属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4.猕猴桃中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5.果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E。

6.世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的维生素c、镁及微量元素含量最高,猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

二、吃猕猴桃的好处

1.降低胆固醇

食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。

2.促消化

它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。

3.降血脂

抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,可改善心肌功能,防治心脏病等。

4.防癌抑肿瘤

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。

5.增强体质

猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质,延缓衰老。

三、猕猴桃的药用作用

1.治高热烦渴

可每次食用新鲜猕猴桃3~5个,每日吃3~4次。或取鲜猕猴桃,洗净,捣烂,用凉开水浸泡,然后慢饮。

2.治胃癌、食道癌

新鲜猕猴桃60克,猕猴桃树根30克,半枝莲30克。将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1剂,30天为一疗程。

3.治消化不良

猕猴桃干果60克。将上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1剂。

4.治急性肝炎

鲜猕猴桃60克,白马骨60克,茵陈15克。将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1剂。

吃猕猴桃的最佳时间

猕猴桃在饭后吃最好,它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

猕猴桃的选购方法

1.看成熟度:选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质。

2.看外表:要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。

3.看硬度:体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。

4.看颜色:浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

猕猴桃的副作用

由于猕猴桃中维生素C含量较高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

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