黄瓜籽能吃吗

养生之道网导读:黄瓜籽能吃吗?黄瓜清脆美味,而且营养丰富,还被成为“美容蔬菜”,一般吃黄瓜肉,黄瓜籽就丢弃了,黄瓜籽到底能不能吃?下面小编告诉你黄瓜籽能吃吗。

黄瓜籽能吃吗

首先我们来了解这里的黄瓜籽是什么?

黄瓜籽顾名思义就是黄瓜的种子,不过我们这里主要是指完全成熟的黄瓜,也就是老黄瓜的种子。我们平时食用的黄瓜是绿色,但是当它完全成熟之后就会变成黄色了,里面的种子也更大更硬,一般在夏秋季节黄瓜成熟的时候,人们将它采摘下来,剖开取出里面的种子,洗净晒干就是可以用的黄瓜籽。

黄瓜籽能吃吗

黄瓜籽是可以吃的,而且经研究证明,黄瓜籽竟让是黄瓜中营养价值最高的部分,它不仅可以吃,还能给身体带来不少益处哦。

黄瓜籽营养大于黄瓜肉

黄瓜籽的主要成分为多种游离氨基酸(其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效)和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。

每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷。黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事,然而黄瓜还有一些鲜为人知的“秘密”。最近,研究人员根据黄瓜内部的不同结构,将其分成四个部分,即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物,然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素C含量。

结果发现,每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量,由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉,分别为19.79毫克,15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见,黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后,四种样品中的维生素C含量都有所减少,但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉,其中籽最高(13.20毫克/100克),而肉质部最低(仅为1.79毫克/100克),前者竟然是后者的7.37倍!这样看来,黄瓜籽真的是一种不可多得的营养材料。

黄瓜籽怎么吃 磨粉有大作用

黄瓜籽性味甘、凉、无毒,主归脾、胃、大肠经。其实很早以前,老祖宗就发现了黄瓜籽的功效与作用,那就是接骨。黄瓜籽粉是接骨、壮骨及补钙的民间秘方。

黄瓜籽粉是将炒熟以后的黄瓜籽研磨成末,再经历过筛去皮等工序制成的粉末状物质。

只要每天服用一次,每次20克黄瓜籽粉就可以了,可以用温开水冲泡着喝。如果觉得味道不够好还可以加在豆浆或者牛奶里一起喝,也可以和白粥一起拌着吃。

除了单独服用外,黄瓜籽粉还可以和其他植物粉一起混着吃,保健效果更好。

1.黄瓜籽粉+生菜籽粉:可用来接骨、治疗风温、关节炎、肩周炎、腰间盘突出、股骨头坏死、骨质疏松、腿脚抽筋等,配比是2:1,使用前后30分钟内不可食用糖。

2.黄瓜籽粉+菠菜籽粉:可治疗肺部疾病、预防肺癌,配比1:3。

3.黄瓜籽粉+黑南瓜籽粉:对糖尿病和男性前列腺病、乳腺增生有很高的食疗作用,配比1:2。

4.黄瓜籽粉+大枣+黑芝麻:可补气补血、健脑、乌发。配比2:1:0.5(高血压患都忌服)

5.黄瓜籽粉+茴香粉:可补肾、强筋壮骨,对肾虚、尿频、尿急、女性浮肿有显着疗效。配比:2:1。

6.糖尿病患者:黄瓜籽粉20g,苦瓜籽粉20g,南瓜籽粉20g。(每日两次)。

7.高血压病患者:黄瓜籽粉20g,芹菜籽粉15g-20g,莲子籽粉20g。(每日两次)。

8.骨折患者:黄瓜籽粉20g,生菜籽粉15g,纯黑芝麻籽粉20g。(每日三次)。

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