猪肺

养生之道网导读:猪肺的营养价值有哪些?一旦咳嗽,很多人都会用猪肺炖汤来润肺止咳,猪肺的养肺效果还是很明显的。它的营养价值有哪些呢?下面来看看猪肺的营养价值和吃猪肺的好处。

猪肺的属性

科属:猪科

产地:全球

简介

猪肺是猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。

图片

猪肺的营养价值_吃猪肺的好处

猪肺的营养价值_吃猪肺的好处

猪肺的营养价值_吃猪肺的好处

猪肺的营养价值_吃猪肺的好处

猪肺的营养价值、吃猪肺的好处

一、猪肺的营养价值

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

1.每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克,比猪肉(肥)含脂肪88.6克低,也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。

2.每100克猪肺含铁5.3毫克,比猪肉(肥)含铁1毫克高,也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。

二、吃猪肺的好处

1.我们平时多吃猪肺的话,能够很好的进行补肺,即通常我们所说的缺什么补什么。对于肺部功能不好的人或是工作环境多粉尘的人,像教师和建筑工人,平时应该多吃些猪肺,对肺功能的改善有很大的好处,能有效防止尘肺的出现。

2.以脏补脏是对人体进行保健的一个有效途径,多吃猪肺能够对肺虚咳嗽,上痰咳血等症状进行有效的预防和治疗,同时对秋燥引起的肺部上火能够有效的进行改善,秋天更应该多吃。

三、猪肺的药用作用

1.治肺虚咳嗽

猪肺1个,切片,麻油炒熟,同粥食(《证治要诀》)。

2.治咳血肺损

薏苡仁研细末,煮猪肺,猪肺蘸薏苡仁末食之(《证治要诀》)。

3.猪肺汤

方法1

猪肺1个,青黛(研末)6克,蜂蜜9克,红枣9枚。上药共入肺内扎定,下锅,煮熟。喝汤吃肺。主治肺痿、咳吐脓血,或自汗、呕吐、消渴、大小便不利(《外科启玄》卷十二)。

方法2

猪肺1个,萝卜子15克,白芥子30克。主治肺经燥痰。用法用量:五味调和,饭后食之(《不居集》上集卷十七)。

方法3

猪肺1个,细辛3克,麻黄、制附子各15克,猪肺洗净切块,先煮麻黄、细辛、制附子,去药渣,再入猪肺块,煮熟,加盐少许,分6次服完,早、晚各1次。温肾助阳,止咳平喘,治慢性支气管炎脾肾阳虚。

吃猪肺的最佳时间

任何时候吃猪肺都有效果。

猪肺的选购方法

选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

猪肺的副作用

吃猪肺有中毒的可能,这是因为猪肺清洗不易,而且容易堆积毒素,所以吃猪肺前要认真处理,一不小心就会吃得不干净。检测发现,在一头瘦肉精超标的生猪身上,瘦肉精浓度最高的是猪肺,其次是猪肝、猪肾等内脏,然后才是猪肉。因此,吃猪内脏尤其是猪肺导致瘦肉精中毒的风险会更高一些。

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