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木耳菜

养生之道网导读:木耳菜的吃法有哪些?木耳菜是蔬菜中难得的补钙菜,除了补钙,常吃木耳菜还能减肥,降压养肝等等。那么,高营养的木耳菜怎么吃呢?下面来了解木耳菜的吃法和食用禁忌。

木耳菜的简介

木耳菜,木耳菜的口感因为像木耳而叫木耳菜,也有很多其他的叫法,其中就有一个非常霸气的叫法-御菜。木耳菜的口感清脆爽口,非常美味,所含的营养也非常丰富,所以广受人们的喜欢。木耳菜,对于爱苗条身材的女人来说,可以减肥,是天然的减肥佳品。常食木耳菜不仅能减肥,还能起到预防癌症的功效。木耳菜富含钙,草酸含量又低,可以补钙,预防骨质疏松,是既天然又便宜的经济补钙蔬菜。

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木耳菜的吃法_哪些人不能吃木耳菜

木耳菜的吃法_哪些人不能吃木耳菜

木耳菜的吃法_哪些人不能吃木耳菜

木耳菜的食用处理方法

木耳菜冲洗干净即可烹调。

木耳菜的吃法(做法)大全

木耳菜可汤、炒、凉拌,做汤尤佳。

一、炒

清炒木耳菜

原料:木耳菜350克。花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。

做法:

1.木耳菜洗净,捞出沥水备用;

2.蒜切成末。

3.炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒。

4.倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。

二、做汤

木耳菜瘦肉汤

原料:木耳菜500克,瘦肉200克,油适量,盐适量,生粉适量。

做法:

1.瘦肉洗净切片,加适量的盐和油还有生粉搅拌均匀。

2.木耳菜摘段洗净滤水备用。

3.在锅中加入足量的清水烧开,加入适量的食盐和食用油。

4.将木耳菜放入锅中。

5.再将瘦肉放进去,不要翻动,待瘦肉变色后再煮两分钟即可。

木耳菜鸡蛋汤

原料:鸡蛋2个,木耳菜适量,紫菜适量,甜玉米少许,食盐适量,香油少许,植物油适量。

做法:

1.木耳菜洗净、鸡蛋放少许盐打散。

2.热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋,然后放入甜玉米和开水(这种汤我喜欢清淡的口感,所以没有加高汤,如果喜欢香浓的可以少量加点高汤)。

3.汤烧开后放入紫菜,最后出锅前放入木耳菜再次开锅放点毛盐,香油即可。

木耳菜豆腐汤

原料:木耳菜,豆腐,高汤,葱姜,盐,胡椒粉,香油。

做法:

1.锅热倒少许油,加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开。

2.加入豆腐,煮两分钟。

3.加盐,胡椒粉调味。

4.加入木耳菜,烧开后煮一分钟左右,点香油出锅。

三、凉拌

凉拌木耳菜

原料:木耳菜400克,银耳(干)15克,盐2克,醋8克,香油2克。

做法:

1.将木耳菜择洗干净,放入煮开的水中焯烫。

2.直到菜色变得绿而鲜亮,立即盛出,过凉,切长段。

3.银耳泡发后洗净,撕成小朵。

4.将木耳菜段盛入盘中,加入银耳,拌上盐、醋、香油即可。

哪些人不能吃木耳菜、木耳菜的注意事项

一、哪些人不能吃木耳菜?

孕妇及脾胃虚寒者慎食。

二、木耳菜的适用人群

一般人均可食用。

高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适宜老年人食用。

三、木耳菜的食用禁忌

木耳菜要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。

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