养生食材 — 姜

学名:姜,英文:ginger

姜,姜科姜属植物,也称“生姜”。嫩者称紫姜、子姜,老者称老姜、老生姜。一般所说生姜多指后者。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。它还是日常烹饪常用佐料之一。与葱和蒜并称为“三大佐料”。它还是一味重要的中药材,有生发黑发作用,也是心血管系统的有益保健品。生姜味辛、性温,能够开胃止呕,化痰止咳,发汗解表。姜有散寒发汗的功效,所以姜茶可以治疗感冒。生姜味辛、性温,能够开胃止呕,化痰止咳,发汗解表。

姜的基本信息

姜是一种原产于东南亚热带地区植物,开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过泡制作为中药药材之一,也可以冲泡为草本茶。姜汁亦可用来制成甜食,如姜糖、姜汁撞奶、姜母茶等。姜耕种起源于亚洲并拥有悠久历史 在印度、东南亚、西非和加勒比生产也见增长。

姜在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙 来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。姜对土壤湿度的要求严格,抗旱力不强,要求阴湿而温暖的环境,生育期间的适宜温度为22~28℃,不耐寒也不耐热。

生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症,前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性,用姜汁这一辅料对药物进行炮制,来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用,并降低其毒副作用。

细说生姜的功效有哪些细说生姜的功效有哪些

生姜很早的时候就被人发掘出了药用价值。《本草纲目》记载着,生姜,具有散寒健胃、温肺止咳、清热解毒等功效。至今,很多人都利用生姜来治感冒。下面,小编就详细给大大说说生姜的功效有哪些。

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方

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姜的营养价值和功效

夏季吃姜好处 排汗降温夏季吃姜好处 排汗降温

“每天三片姜,不用医生开处方”,姜不仅仅是日常生活中的一种调味品,还对疾病的治疗有良好的功效。尤其是这个夏季,吃姜还能养生、防暑降温。夏季吃姜的好处?下面就让我们来详细的了解一下。

生姜泡脚的6大好处 驱寒祛湿改善睡眠生姜泡脚的6大好处 驱寒祛湿改善睡眠

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干姜 温中散寒燥湿消痰干姜 温中散寒燥湿消痰

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姜的饮食禁忌

冬季哪些人不宜吃生姜?冬季哪些人不宜吃生姜?

生姜性温,其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的

夏吃生姜的六大好处和五大禁忌夏吃生姜的六大好处和五大禁忌

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秋天吃姜真会伤肺吗秋天吃姜真会伤肺吗

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姜不能和什么一起吃姜不能和什么一起吃

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姜相关食谱

姜的百科知识

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生姜治感冒的制法生姜治感冒的制法

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