养生食材 — 食盐

学名:食盐,英文:salt

食盐,又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。盐乃百味之首,是厨房里不可缺少的一样东西。海水是盐的“故乡”,海水中含有各种盐类,其中百分之90左右是氯化钠,也就是食盐。食用盐是在精制盐、粉碎食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品,而且是人体中不可缺少的物质成分。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素,可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜。

食盐的基本信息

        盐起源于中国,食盐主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素无色透明的立方晶体,熔点为801 ℃,沸点为1413 ℃,相对密度为2.165。有咸味,含杂质时易潮解;溶于水或甘油,难溶于乙醇,不溶于盐酸,水溶液中性。
        碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃,一次不要购买太多而长期存放。
        食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品,而且是人体中不可缺少的物质成分。从生理角度看,盐对维持人体健康有着重要意义: 盐能协助人体消化食物。盐的咸味,能刺激人的味觉,增加口腔唾液分泌,从而增进食欲和提高食物消化率。其味咸,性寒,入胃、肾、大小肠经,具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能。

减少食盐 防治心血管疾病妙方减少食盐 防治心血管疾病妙方

俗话说百味盐之首。食盐是我日常生活不可缺少的调味品。减少食盐的摄入量可以帮助我们有效的预防心血管疾病。下面小编就个大家一起来看看如何减少食盐控制心血管疾病。

教你对症选食盐—亚健康吃竹盐教你对症选食盐—亚健康吃竹盐

养生之道网导读: 民俗有开门七件事,柴米油盐酱醋茶之说。无论是谁,只要生活在这个世界上,柴米油盐是少不了的,小民百姓日夜操劳的目标也主要就是为着柴米油盐吧。柴倒是起了变化,现在烧煤、烧煤气、烧天然气了。米或许也不一定必须了,西方人都吃面包,

做菜晚点放食盐的四个好处做菜晚点放食盐的四个好处

养生之道网导读: 炒菜时晚放盐一直被营养学家们所推荐,然而人们对于它的好处却有误解。事实上,晚放盐不是为了保护碘,更不是为了减少氯的挥发,而是具有以下四大好处。 做菜晚放盐的四大好处 一、有利于控盐。放盐的时机会影响到菜肴的口感和风味,要达到

食盐的营养价值和功效

男人力不从心时试试食盐疗法男人力不从心时试试食盐疗法

养生之道网 导读:性功能下降是困扰很多中年男性的问题。在医院里,中医男科医生常常会推荐患者一种简便的自我疗法,效果很明显。 性功能下降,男士可以准备500克大粒食盐,在锅内炒热后用布或者白毛巾包住,趁热敷贴在肚脐上。每天晚上进行一次,每次30分钟

食盐的10个妙用 食盐可以去除脚臭食盐的10个妙用 食盐可以去除脚臭

  养生导读:食盐是人们生活中所不可缺少的食物调味料,其实除了作为调味料外,食盐在生活中还有很有妙用。用食盐洗脸亮肤,食盐可以去除脚臭等等,下面就一起来看看食盐的妙用吧。

食盐的饮食禁忌

研究称女性摄入食盐过量加速衰老研究称女性摄入食盐过量加速衰老

口味比较重的女性,无论是自己下厨房还是在外面点餐,都喜欢吃盐偏多的菜,长此以往很容易导致皱纹增多。

高浓度食盐食品为胃癌第一元凶高浓度食盐食品为胃癌第一元凶

国内外研究均证实长期过度吃盐是引起高血压、心脑血管病的一个重要因素。然而,多吃盐与癌症又有怎样的关系呢?

您会正确使用口服补液盐吗?您会正确使用口服补液盐吗?

采用口服补液盐(ORS)的口服补液法,由联合国世界卫生组织(WHO)于1971年在世界范围内开始应用,这种方法经济、简便、有效,特别适合在第三世界国家使用,并正在世界各地推广。WHO采用ORS进行口服补液的主要理论依据是:小肠上皮细胞具有葡萄糖-钠载体,通

有机养殖 不应忽略给畜禽喂食盐有机养殖 不应忽略给畜禽喂食盐

近年来,越来越多的农户关注到了有机养殖。但由于技术缺乏,在家畜饲养过程中,有的养殖户很重视优质饲草和精饲料的供给,但往往对家畜喂食盐不够重视,有的根本沒有喂食盐的习惯。这样做对家畜的生长发育和健康是非常不利的,时间长了还会引发家畜各种疾病,

食盐相关食谱

食盐的百科知识

盐藻的功效与作用
盐藻的功效与作用

养生导读:盐藻是近年来才走进大众养生之列的一种保健品,是到2013年为止发现的最耐盐的真核生物之一,研究发现其营养丰富,常服用盐藻可以大大增强免疫力,提高

揭秘“盐蒸橙子”为何秒杀咳嗽药
揭秘“盐蒸橙子”为何秒杀咳嗽药

入秋后,咳嗽的人越来越多,网上开始流传“盐蒸橙子治疗咳嗽秒杀咳嗽药”的说法,并有众多网友现身说法,证明有一定的疗效。下面养生之道网为您揭秘&l

盐水泡脚有什么好处
盐水泡脚有什么好处

  养生导读:盐水泡脚有什么好处?泡脚可以加快足部的血液循环,如果泡脚时加点盐,不但能杀菌消毒,而且还能防治脚气,使双脚皮肤保持光滑清洁。盐水泡脚有什

用盐搓可以去黑头吗 去黑头的8大误区
用盐搓可以去黑头吗 去黑头的8大误区

养生导读:用盐搓可以去黑头吗?去黑头的8大误区,鼻子是最爱出油的部位,不及时清理,油脂混合着堆积的大量死皮细胞沉淀,就形成了黑头。用盐搓可以去黑头吗?

糖米油盐酱醋茶美容之谜糖米油盐酱醋茶美容之谜

随着自然主义的抬头,以天然成分来保养肌肤成为当红潮流,有些人甚至向老祖母秘方取经。想知道糖米油盐酱醋茶这七种生活中随处可见的食材,对皮肤有什么贡献吗?

盐水漱口扁桃体不发炎盐水漱口扁桃体不发炎

扁桃体发炎是儿童常见的毛

夏季旅游 身体盐分勿缺少夏季旅游 身体盐分勿缺少

养生导读:夏季是人们最热衷于旅游的季节,国内国外各种适合消暑的地方都挤满一大堆人群。而选择一个好的旅游地就成了最重要的一个步骤,夏天你会选择去哪里呢?有

生姜醋盐水 治脚气的中医秘方生姜醋盐水 治脚气的中医秘方

养生导读:脚气是由致病性真菌引起的足部皮肤病,具有传染性。成人中70-80%的人有脚气,只是轻重不同而已。常在夏季加重,冬季减轻,也有人终年不愈。

食盐的相关食材