养生食材 — 木耳

学名:木耳,英文:agaric

木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等。还可以养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。对能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素,被誉为“菌中之冠”。黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

木耳的基本信息

     木耳主要生长在日本。中国是木耳的主要生产国,产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地,其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
        木耳味甘,性平,具有很多药用功效。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
        黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国,是世界上人工栽培的第一个食用菌品种,至今已有1400多年历史。寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主。人工培植以椴木和袋为基体,潮湿地带生长比较多。

黑木耳的四种做法更美味养生黑木耳的四种做法更美味养生

养生导读: 春季是个排毒的季节,多吃黑木耳有利于排毒养颜,因为黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,经常食用黑木耳利于使体内产生的垃圾及时排出体外,因此有素中之荤的美誉。那么你知道黑木耳如何

黑木耳的功效和作用黑木耳的功效和作用

黑木耳是餐桌上常见的食物,受到不少人喜爱,但是很多人都不知道黑木耳有什么功效和作用。下面就一起来听小编讲解,帮助您进一步了解常吃的黑木耳。

木耳的10大药理偏方木耳的10大药理偏方

养生导读:木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等症状;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,同时对高血压患者也有一定帮助。下面介绍一些木耳的药理偏方,供参考。

木耳的营养价值和功效

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黑木耳功效和药用价值黑木耳功效和药用价值

黑木耳,是木耳的一种。因其生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。本品既可食用,又可入药,是药食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体,多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上,原为野生,现

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木耳的饮食禁忌

木耳相关食谱

木耳的百科知识

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