所有频道

当前位置:主页食材食材吃法

西芹

养生之道网导读:西芹的吃法有哪些?西芹是我们常见的家常蔬菜,炒西芹颜色翠绿,口感爽脆,是人们喜爱的佳肴。下面来了解西芹的吃法和食用禁忌。

西芹的简介

西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜,西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质;由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。

吃西芹能帮助我们凝神静气,安定情绪,还有利尿消肿方面作用很大。西芹含有碱性的物质可以帮助我们解除烦躁。而且它水分很充足,帮助我们维持人体的水平衡。

图片

西芹的吃法_哪些人不能吃西芹

西芹的吃法_哪些人不能吃西芹

西芹的吃法_哪些人不能吃西芹

西芹的吃法_哪些人不能吃西芹

西芹的食用处理方法

食用前,把西芹洗干净,用削皮刀削掉西芹表皮的老筋,即可烹饪。

西芹的吃法(做法)大全

一、炒

西芹百合炒腰果

原料:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量。

做法:

1、将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片。

2、炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。

3、将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

4、下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。

素炒西芹三丝

原料:芹菜200克、胡萝卜1个、炸豆腐6块、葱10克、姜5克、蒜3瓣、花生油25克、盐2克、酱油15克、白糖5克、味精2克、香油5克。

做法:

1.胡萝卜洗净,切成4公分长的粗丝。

2.西芹摘洗干净,切成4公分的段,粗的改刀切细。

3.切好的芹菜放到热水中焯一下,捞出来过一下凉水。

4.炸豆腐切成粗条。葱、姜、蒜切碎。

5.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

6.放入胡萝卜翻炒,放入调味酱油、芹菜翻炒,放入豆腐、盐、白糖翻炒均匀。

7.放入味精、香油调味即可。

西芹炒鸡蛋

原料:西芹、鸡蛋2个、盐、鸡精、胡椒、蒜末。

做法:

1.西芹洗净,斜刀切成块状。

2.锅中放水,滴入两滴油,把西芹焯水,然后捞出迅速浸入凉水,而后沥干水份。

3.鸡蛋打散,加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散,起锅备用。

4.用锅内余油,炸香蒜末,下沥干水分的西芹翻炒,加盐调味。

5.倒入炒好的鸡蛋翻炒,加鸡精胡椒调味后起锅装盘。

椒丝西芹百合

原料:西芹300克,鲜百合2个,葱花5克,盐3克,鸡精3克,油15毫升,红菜椒丝10克。

做法:

1.西芹斜刀切成薄片。鲜百合用清水冲洗干净,再剥掉外层带有黄斑的瓣,将里面洁白的瓣掰开。

2.锅中放入适量的热水,大火烧沸后将西芹片和新鲜的百合瓣放入,迅速汆一下,捞出放入凉水中待用。

3.中火烧热锅中的油,烧至五成热时将葱花放入爆香,随后放入西芹片、百合瓣、盐、鸡精,大火翻炒片刻,最后撒入红菜椒丝即可。

西芹木耳白玉菇

原料:西芹、白玉菇、黑木耳、红椒、盐、鸡精、胡椒粉、鲍鱼汁。

做法:

1.红椒西芹洗净切成斜刀块儿;白玉菇焯水。

2.西芹焯水,水里放一小勺盐和油,炒一分钟后过冷备用。

3.锅里倒入色拉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.倒入原料,加盐、胡椒粉,鸡精,鲍汁翻炒出锅。

西芹炒鱿鱼花

原料:西芹2根、胡萝卜一段、鱿鱼花一小盘、色拉油、细砂糖、盐、鸡精少许。

做法:

1.把西芹洗净斜刀切成块状,胡萝卜洗净去皮,也是斜刀切片状,鱿鱼花太大话再横着对半切备用。

2.油锅烧热,倒入少许色拉油烧至约五层热。

3.倒入切好的胡萝卜片过油。

4.胡萝卜过油后,倒入西芹翻炒至八成熟。

5.再把鱿鱼花倒入继续翻炒,炒至蔬菜都断生。

6.放入少许细砂糖、盐、鸡精炒匀即可起锅。

二、煮粥

香菇西芹小米粥

原料:西芹20克、香菇2朵、小米30克。

做法:

1.西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯。

2.香菇去蒂,洗净,切小丁。

3.小米淘洗干净,备用。

4.汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮。

5.用中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。

6.盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。

三、榨汁

西芹苹果汁

原料:西芹1根(不要叶子)、苹果1个、柠檬小半个、蜂蜜适量、纯水适量(凉白开也可)。

做法:

1.西芹洗净,掰成一小段一小段的,去硬纤维。

2.苹果去皮,去核,切块。

3.柠檬用挤器挤汁。

4.各种材料放在榨汁机里,3分钟即可食用。

哪些人不能吃西芹、西芹的注意事项

一、哪些人不能吃西芹?

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

二、西芹的适用人群

一般人均可食用。

三、西芹的食用禁忌

1.西芹不宜与胡萝卜同食,可能会破坏胡萝卜素。

2.西芹不宜与兔肉同食,二者同食可能会引起脱发。

3.西芹不宜与鸡肉同食,二者同食可能会降低免疫力,不利于身体健康;

4.西芹不能与甲鱼同食,二者同食可能会引起中毒。

5.西芹可降血压,所以如果是血压偏低者,则不宜食用西芹。

6.西芹属芹菜类,所以西芹也是感光蔬菜,含有光敏性物质,建议在强光的夏日不要过多的食用。

相关推荐 最新内容 热门排行
大家都在看
猜您喜欢
最新文章