养生食材 — 菠菜

学名:菠菜,英文:spinach

菠菜,为一年生草本植物。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜的基本信息

菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,最适为15-20℃,营养生长适宜的温度15-20℃,25℃以上生长不良,地上部能耐零下6-8℃的低温。菠菜是长日照作物,在高温长日照条件下植株易抽苔开花,对日照强度要求不严,可与高杆作物间套作。

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。

菠菜汤常见的十种做法菠菜汤常见的十种做法

养生导读: 中医指出,菠菜性甘凉,具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季饮食的最佳选择。 一、蘑菇菠菜汤。 原料:蘑菇、菠菜。 做法: 1、将菠菜洗净,放冷水中浸泡20分钟,

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菠菜是春天最适合食用的蔬菜之一,有滋阴润燥,舒肝养血的功效。这里推荐菠菜汤的做法。 菠菜粉丝汤、菠菜鱼丸汤、排骨菠菜汤都有很好的食疗功效,一起来看看它们的做法吧!

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菠菜的营养价值和功效

菠菜的营养价值菠菜的营养价值

菠菜一般会被用来煮汤,但今天要给大家推荐一道用菠菜拌成的凉拌菜。 一、菠菜是补铁高手,可预防缺铁性贫血 菠菜 菠菜,又称菠薐 、波斯草,原产波斯,唐朝时才传入中国,因此被成为波菜。菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食,属耐寒性蔬菜,因此也是北方

菠菜粥美容法菠菜粥美容法

[组成] 白米50克,菠菜适量(洗净切段)。 [制法与用法] 如常法煮米做粥,米熟入菠菜煮烂即可,早晨做早餐食之。 [功效与应用] 悦泽皮肤,光洁面容。 清热嫩肤,益血气,清热润便。凡因血虚生燥引起的口干、面黄皆可食用。 注: 菠菜气味甘冷而滑,和血脉,开

菠菜的营养功效与做法菠菜的营养功效与做法

养生导读: 众所周知,常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,它对各种贫血症和糖尿

菠菜的饮食禁忌

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菠菜和什么不能同吃菠菜和什么不能同吃

菠菜和什么不能同吃?秋季要多吃菠菜,有预防口腔溃疡的功效。但菠菜食用禁忌多,那么菠菜和什么不能同吃呢?下面为您介绍与菠菜相克的九种食物,食用菠菜要多加注意!

菠菜相关食谱

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