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枸杞

养生之道网导读:枸杞的营养价值有哪些?枸杞是现代生活中常见的保健品,其保健效果温和,而且吃法简单,深受人们喜爱。下面来了解枸杞的营养价值和吃枸杞的好处。

枸杞的属性

科属:茄科,枸杞属

产地:中国,朝鲜,日本,欧洲有栽培。

别名:甘杞、枸杞子、贡杞、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子

简介

枸杞,又叫枸杞子,灌木或经栽培后而成大灌木,高1-3m。主茎数条,粗壮;小枝有纵棱纹;果枝细长,通常先端下垂,外皮淡灰黄色,无毛。叶互生或数片簇生于短枝上;叶柄短;叶片披针形或长圆状披针形,花呈粉红色或淡紫红色,具暗紫色脉纹;浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形,红色或橘红色,果皮肉质。种子多数,近圆肾形而扁平,棕黄色。

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枸杞的营养价值_吃枸杞的好处

枸杞的营养价值_吃枸杞的好处

枸杞的营养价值_吃枸杞的好处

枸杞的营养价值_吃枸杞的好处

枸杞的营养价值、吃枸杞的好处

一、枸杞的营养价值

1.每100克枸杞的营养成分含量:热量258(千卡)、B1硫胺素0.35、(毫克)、CA钙60(毫克)、蛋白质13.9(毫克)、B2核黄素0.46(毫克)、MG镁96(毫克)、脂肪1.5(毫克)、B5烟酸4(毫克)、FE铁5.4(毫克)、碳水化合物47.2(毫克)、VC维生素C48(毫克)、MA锰0.87(毫克)、膳食纤维16.9(毫克)、VE维生素E1.86(毫克)、ZN锌1.48、(毫克)维生素A1625(微克)、胆固醇0(毫克)、CU铜(毫克)、胡罗卜素3.8(微克)、LI钾434(毫克)、P磷209(毫克)、视黄醇当量16.7(微克)、NA钠252.1(毫克)、SE硒13.25(微克)。

2.鲜枸杞子每l00g含蛋白质4g,碳水化合物19.3g,脂肪0.8g,热量为100干卡。

3.枸杞子含有18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等外,还含有一定数量的有机锗。

4.枸杞含维生素也较全面和丰富,包括维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。

5.枸杞果实含甜菜碱、玉米黄质素、酸浆红色素及脂肪油等;根皮含甜菜碱、谷甾醇及维生素B1。宁夏枸杞果实亦含甜菜碱、酸浆红色素等。

二、吃枸杞的好处

1.保肝降压

肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏,抑制脂肪在肝脏中囤积,促进肝细胞的活化作用,修护受损的肝细胞。

2.抑制过敏反应

研究指出,枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用,也能促进乳酸杆菌的生长,同时调节免疫反应,缓解过敏症状,对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状,有抑制作用。

3.保护心血管

枸杞具有清除人体自由基的作用,可有效保护心脏血管内皮,维持血管的弹性,也能抑制心跳,对调整心律不齐也有帮助。还参与维生素A合成,含有的铁元素可促进造血功能。此外,所含维生素B1、B2、C与钙,对眼睛的健康有好处。

4.强精壮体

枸杞中的枸杞多糖等物质,对生殖系统具有保护作用,特别是可促进性激素的分泌,也能治疗妇女不孕,治疗男性精子稀少和精子活动力不足等症状,适量食用,可补气强精、滋补肝肾。

5.美白

常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。

6.抗衰老

常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

三、枸杞的药用作用

1.男性不育症:每晚取枸杞子15克洗净嚼服,以连服一个月为一疗程,也可持续服用几个疗程,服药期间应适当地节戒房事。

2.肥胖病:每天取枸杞子30克洗净,用开水冲泡当茶饮服,早晚各一次,连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果,且无副作用。

3.治疗消渴病(糖尿病):枸杞子100克洗净,蒸熟后嚼食,每次10克,每日3次,可长期服用,能收辅助降血糖和止消竭之功。

4.老人夜间口渴:每晚取枸杞子30克洗净后嚼服,连服10天一般有效,必要时可连续服用。

5.高血压,糖尿病:每日用枸杞子15克,煎汤代茶,常服有效。

6.夜盲,视力衰退:枸杞子6克,白菊花6克,泡水代茶。

7.肝虚眼痛,见风流泪,云清遮眼,白内障等症:枸杞子250克,黄酒适量,浸于坛中,密封1-2个月后,每日食后适量饮,一日2次。

8.妊娠呕吐:枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内,以沸水冲浸,待温时频频饮服,喝完后可再用沸水冲,以愈为度。

9.慢性萎缩性胃炎:选枸杞子洗净,烘干打碎分装,每日20克,分2次于空腹时嚼服,2个月为1个疗程。

吃枸杞的最佳时间

睡前吃枸杞最好。

枸杞的选购方法

1.看。好枸杞看起来呈暗红色,但不会过分鲜艳,大小基本统一整齐,不会显得潮湿,并且没有黑头。一般枸杞呈纺锤形,端头会有一个自然的白点。

2.捏。好的枸杞抓在手里不黏,没有明显的结块。如果手感有些涩,则说明枸杞的质量不好。

3.泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后,枸杞大部分会浮到水面上。

4.闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果,熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

5.尝。枸杞吃起来甜而不腻,略带酸味,后味略有些涩、苦。

枸杞的副作用

1.枸杞性甘,温和,但用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。

2.不可过量服用。凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。

3.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊等副作用,从健康饮食的角度考虑,这类人也不宜食用。

4.由于它温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

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