养生食材 — 哈密瓜

学名:哈密瓜,英文:Hami melon

哈密瓜是甜瓜的一个转变,又名雪瓜、贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆。味甜,果实大,以哈密所产最为着名,故称为哈密瓜。因为味道甜美,又属于蜜瓜的一种,哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。

哈密瓜的基本信息

哈密瓜品种达180多个,形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等多种;大小不一,小者1公斤,大者15-20公斤;果皮有网纹、光皮两种;色泽有绿、黄白等;果肉有白、绿、桔红;肉质分脆、酥、软,风味有醇香、清香和果香等。

哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。

哈密瓜哈密瓜

原料介绍 Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。 源于突厥语卡波,意思即甜瓜。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外,大部分地区都产哈密瓜,最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有18

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哈密瓜的营养价值哈密瓜的营养价值

哈蜜瓜,古称甜瓜,甘瓜,维吾尔语称库洪,源于突厥语卡波,意思即甜瓜。哈蜜瓜有瓜中之王的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含 柠檬 香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈蜜瓜品种中,以红心脆、黄金龙品质最佳

哈密瓜的营养价值和功效

哈密瓜的饮食禁忌

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哈密瓜的百科知识

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