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人参果

养生之道网导读:人参果的吃法有哪些?人参果时候蔬果两用的食材,一般人们都是生吃人参果,其实人参果除了生吃,还能做菜,保健功效不变。下面来了解人参果的吃法和食用禁忌。

人参果的简介

人参果原名香瓜茄,亦可称作仙果,其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。

人参果含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和各种微量元素,而且含糖量非常低,营养价值非常的丰富,还被誉“抗癌之王”的称号。

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人参果的吃法_哪些人不能吃人参果

人参果的吃法_哪些人不能吃人参果

人参果的吃法_哪些人不能吃人参果

人参果的吃法_哪些人不能吃人参果

人参果的食用处理方法

人参果洗净去皮即可食用,如果能接受吃皮,嫩果可以不用去皮。

人参果的吃法(做法)大全

1.当做水果鲜食。生食的人参果。一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黄柔滑,爽口多汁。

2.人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

3.凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

4.笼蒸人参果:即将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中。入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

5.人参果米饭:将精米淘洗干净后与人参果按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。

6.人参果营养粥:人参果与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。

7.人参果营养汤:人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

哪些人不能吃人参果、人参果的注意事项

一、哪些人不能吃人参果?

糖尿病患者不宜食用甜味人参果。

二、人参果的适用人群

一般人群均可食用人参果。

三、人参果的食用禁忌

1.人参果果肉比较硬,不适合小宝宝食用。

2.注意少吃高糖的人参果,而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低,口味不大好,所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%。

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